A. Le Renard. — Sur la valeur antitoxique de l'aliment ['25J 



faire trois séries, l'écart maximum entre les trois résultats n'a 

 jamais dépassé o gr. 002 de sel de cuivre et encore, dans ce cas, 

 avec la quantité de sel de cuivre la plus forte, il y a une telle 

 atténuation dans le nombre et la force des germinations que ce 

 résultat représente les derniers efforts d'une résistance bien 

 affaiblie. On pourra se rendre compte de ces données par les 

 trois tableaux détaillés donnés plus loin (ensembles V, VI, VII). 

 Je n'ai pas dressé de tels tableaux détaillés pour tous les ensem- 

 bles, la répétition en eût été fastidieuse. 



Quant à la représentation des résultats par des graphiques, 

 elle paraît logique et facile; mais il n'en est pas ainsi. Le 

 graphique ci-joint, que je donne comme exemple, est le plus 

 frappant, mais le moins typique, car, le plus souvent, les cour- 

 bes se superposent sur une grande partie de leur trajet. Alors, 

 non seulement l'aspect des graphiques est peu élégant, mais leur 

 rôle devient inutile. 



Dans le cours de l'ouvrage, j'emploierai assez souvent les 

 mots ensemble, série, file. Un ensemble comprend toutes les 

 cultures faites sur un même milieu, quelles que soient la con- 

 centration de ce milieu, la quantité et la nature du sel de cuivre. 

 Dans chaque ensemble on distingue des séries constituées par 

 les cultures faites à une même concentration d'un même milieu 

 alimentaire avec les différents sels de cuivre, qui, dans chaque 

 série, caractérisent chacun une file, de telle sorte que les têtes 

 de files représentent les doses les plus faibles du sel de cuivre. 



D'un autre côté, il va sans dire que l'abréviation p. in. 

 signifie « poids moléculaire », et que le dénominateur qui se 

 trouve souvent au-dessous de ce signe indique le nombre des 

 litres dans lequel ce poids moléculaire est dissous ; il faut aussi 

 se rappeler que les quantités de sel de cuivre indiquées se rap- 

 portent à 20 ce. des solutions alimentaires. 



