A. Le Renard. — Sur la valeur antitoxique de l'aliment ['531 



Le résultat général est qu'à la concentration centinormale le 

 magnésium a une bien plus grande valeur antitoxique que le 

 potassium et celui-ci, une valeur seulement un peu plus élevée 

 que l'ammonium, et encore avec Ac^Cu et SO*Cu, elle est la 

 même, A la concentration minima, le magnésium garde encore 

 la tête, mais avec peu d'écart, et l'ammonium vient avant le 

 potassium. 



Du reste, à mesure que diminue la concentration, les valeurs 

 antitoxiques tendent à se rapprocher, sauf pour les milieux avec 

 azotate de cuivre. Si on rapproche le rang de valeur antitoxique 

 des bases de la grandeur de leur poids atomique, on voit qu'elles 

 ne se rangent pas suivant cette grandeur. 



Il reste à dire que les rapports entre les diverses valeurs 

 antitoxiques que nous venons de donner sont exacts, car, pour 

 chaque solution, le nombre des molécules et des ions du sel ali- 

 mentaire est le même pour une même concentration ; cepen- 

 dant, pour le magnésium, il faudrait peut-être doubler les 

 quantités d'atomes fixées. 



Acétates et glucose. 



Acétate de potassium. — Le premier fait à signaler est que 

 les solutions normale et demi-normale additionnées de glucose en 



solution — — ^sont toujours restées stériles. Ce fait démontre que, 



lorsque le phénomène se produisait avec C*H'0*K seul, il prove- 

 nait bien de phénomènes toxiques dus à la présence d'une trop 

 grande quantité d'acide acétique. Il est en effet à noter que si 

 cet acide est une des premières substances entraînées dans l'as- 

 similation, il n'en est pas moins vrai qu'il est toxique à des doses 

 relativement faibles (Wehmer), bien que Duclaux l'ait vu toléré 

 et brûlé à des doses de 8 et lo °/o. 



Le second point remarquable est la prolongation de l'action 



antitoxique au delà de la concentration ^^^ qui démontre qu'à 



cette concentration la non-germination avec C'H'0*K seul 

 était bien due à une insuffisance de carbone. 



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