[i66] JOURNAL DE BOTANIQUE 



qui est à la fois amide, aminé et acide : j'ai nommé l'asparagine 

 CO^H — CH= — CHAzH^ — COAzH-^ Le résultat au point de 

 vue antitoxique est peu brillant. 



D'abord, le corps, assez peu soluble à la température ordi- 

 naire, ne permet pas l'étude de la solution normale; j'ai dû me 

 contenter comme maximum de concentration de la solution sa- 

 turée à froid, obtenue par le refroidissement de la solution nor- 

 male faite dans l'eau bouillante. A la limite de saturation le 

 cas est ditficile à observer, car il se fait de très nombreuses 

 g^erminations dans les amas, et les thalles qui en proviennent 

 prennent rapidement un développement considérable, et se cou- 

 vrent d'abondantes fructifications. Néanmoins à la concentra- 



tion 



m. 



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, proche de la précédente, c'est à peine si ontrouve un 



indice de germination, ce qui semble indiquer que l'asparagine 

 ne possède pas de valeur antitoxique appréciable. En analysant 

 sa constitution, le fait n'a rien de surprenant : la plupart de ses 

 éléments étant indifférents ou toxiques, les rares éléments anti- 

 toxiques sont neutralisés par des groupes toxiques tels que 

 AzH*; du reste la question n'est pas ainsi complètement tran- 

 chée et il faudrait expérimenter l'asparagine avec un élément 

 minéral approprié. 



La conclusion générale de ce chapitre est que, pour que la 

 fonction antitoxique puisse s'exercer, il faut que le carbone et 

 l'élément minéral se trouvent, chacun, à une certaine dose, qui 

 doit être assez élevée pour le premier corps, relativement au 

 second pour qui cette dose peut être infinitésimale ; que le car- 

 bone lié organiquement est seul actif, à la condition qu'il ne 

 représente pas une fonction acide, auquel cas il est indifférent et 

 ne sert que de chaînon intermédiaire; que l'azote lié organique- 

 ment ne peut remplacer l'azote minéral et possède plutôt au 

 contraire une action toxique. 



