144 JOURNAL DE BOTANIQUE 



actuellement à Chittagong 10, 15 et 18 fr. le maund de 40 kilos 

 et qui a valu jusqu'à 75 francs. 



Les statistiques anglaises rapportent que Chittagong en 

 fournit annuellement de 40.000 à 50.000 kilog. ; la production de 

 Bangkok et celle de Saïgon paraissent très inférieures et pour- 

 raient s élever et s'étendre dans les vallées des orands fleuves 

 sans risquer, semble-t-il, d'encombrer les marchés chinois qui 

 sont encore les seuls débouchés, en attendant que la publicité 

 faite au produit en ouvre d'autres au commerce de la colonie. 



ESSAI SUR LA VALEUR ANTITOXIQUE 

 DE L'ALIMENT COMPLET ET INCOMPLET 



{fin) 

 par Alf. LE RENARD. 



Conclusions 



1. Aucun sel minéral pris isolément, en solution normale ou 

 inférieure à la normale, n'a de valeur antitoxique avec les sels 

 de cuivre pour le Pénicillium glaticum. 



2. Si on emploie, dans les mêmes conditions que ci-dessus, 

 des composés organiques dans la constitution desquels n'entrent 

 ni radical acide, ni métal, ces composés organiques n'ont égale- 

 ment aucune valeur antitoxique avec les sels de cuivre ; cepen- 

 dant les fonctions alcooliques unies à un métal alimentaire par 

 un groupe acide rentrent dans le cas présent. 



3. Les sels deK, Mg, AzH 4 des acides organiques qui pré- 

 sentent dans leur constitution les groupes résiduels CH 3 , CH* 

 ou CH, seulement unis au groupement fonctionnel acide, pos- 

 sèdent un pouvoir antitoxique. Les valeurs antitoxiques obte- 

 nues avec eux passent par un maximum compris entre deux 

 zéros, qui correspondent : l'un à une trop grande concentration 

 (excès de molécules), l'autre à une trop faible concentration 

 (excès d'ions ou défaut d'ions et de molécules). Une exception 

 est faite pour l'acétate de magnésium, où toute molécule est 

 toxique, lésions seuls étant antitoxiques. Il existe donc pour 



