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der auch immer kleine Theile mit ins Mehl gerathen. Auch die 

 höhere Verkleisteruugstemperatur ihrer Stärkeköiner kann zu deren 

 Erkennung angewandt werden. Für die Erkennung fremder Mehle 

 im Weizen- und ßoggenmehl auf chemischem Wege wird die von 

 Prof. V o g 1 gegebene Anleitung empfohlen. 



Bei der Untersuchung des Mehls auf zufällige Verunreinigungen 

 werden berücksichtigt: 1. Die Raden, von denen man äusserst selten 

 Spuren von Schalentheilen findet und daher auf die eigenthümlichen 

 Stärkekörner vigiliren muss. 2. Das Mutterkorn , daran kenntlich, 

 dass wenn man Mehl mit Chloroform schüttelt, dann seine roth- 

 braunen Rindentheilchen oben auf schwimmen; für den chemischen 

 Nachweis, welcher nicht leicht zu führen ist, empfiehlt Verf. 

 wieder die Vogl'sche Methode. 3. Der Brand, Tilletia Caries und 

 T. laevis namentlich, durch die Form der Sporen leicht zu erkennen. 

 Für Beimengungen von Melampyrum arvense werden als bestes 

 Kennzeichen die grossen dickwandigen Zellen, welche keine Stärke 

 sondern Eiweissstoff und Fett enthalten, angegeben. 



Zum Schluss erwähnt Verf. , dass er mit Versuchen über das 

 specifische Grewicht des Kleisters , den Brechungs-Index , die 

 Polarisation etc. keine sicheren Unterscheidungsmerkmale der 

 Mehle erhalten habe. Auch sei ein mikroskopischer Unterschied 

 zwischen Triticum vulgare und T. turgidum nicht zu finden ge- 

 wesen, hier müsse die Methode, den Kleber auszuwaschen, an- 

 gewendet werden, wobei sich dann bald der geringere Gehalt des 

 T. turgidum daran zeige. Möbius (Heidelberg). 



Originalberichte gelehrter Gesellschaften. 



K. k. zoologisch-botanische Geseilschaft in Wien. 



Versammlung am 7. December 1887. 



Herr Prof. Emerich ßäthay hielt einen Vortrag: 

 Ueber die Geschlechtsverhältnisse der Reben und 

 ihre Bedeutung für den Weinbau. 



Nach den Beobachtungen des Vortr. entwickeln mehrere, höchst 

 wahrscheinlich alle, Vitis-Arten dreierlei Blüten und zwar männ- 

 liche, weibliche und zwitterige. In ersteren erscheint das Gynaecium, 

 in den zweiten das Androecium functionslos. Je nach der Ver- 

 theilung dieser Blütenformen lassen sich männliche Individuen, 

 weibliche, zwitterige und solche mit männlichen und weiblichen 

 Blüten unterscheiden. Die cultivirten Stöcke der Vitis vinifera 

 sind je nach der Sorte, der sie angehören, durchaus weibliche oder 

 durchaus zwitterige. Die Uebertragung des Pollens erfolgt immer 

 durch den Wind. Werden die Blüten der weiblichen Reben nicht 

 befruchtet, so fallen sie bald ab, es treten jene Erscheinungen ein, 



