Botanische Gärten uml Institute. 279 



sei. Beim Verpflanzen in sterilisirte Bierwürze gedieh sie ganz 

 .schön und rief Giihrung hervor. Nach 16tägigem Stehen war nun 

 auch in den Proben 1, 2 und 8 sehr massige, kurz andauernde 

 Gasentwicklung bemerkbar , nicht aber bei 4. Um Gewissheit 

 darüber zu erhingen . dass die Baumwollpfropf'e nicht zu dicht 

 schliessen und dadurch etwa dem Entweichen der CO^ hinderlich 

 wären, wurde je ein Pfropf etwas loser aufgesetzt. Die Gährungs- 

 infcensität blieb sich dabei ganz gleich. Dass auch Sauerstoffmangel 

 nicht die hindernde Ursache sein konnte . ergab sich daraus, dass 

 das Einleiten eines durch Waschen desinficirten Luftstromes keine 

 fördernde Wirkung ausübte. Man könnte ferner einwenden , dass 

 die saccharificirenden Bacterien resp. ein Enzym durch das nach 

 dem Beschicken erfolgte Sterilisiren ihre Wirkung eingebüsst hätten. 

 Das wäre aber durchaus kein Grund, warum in Probe 1 und 2 

 eine Gährung nicht hätte eintreten können , weil ja dort keine 

 Saccharification vorausgegangen sein muss. 



Die Versuchsproben wurden nicht etwa zu früh beseitigt, 

 sondern monatelang ungeöffnet aufbewahrt. Dabei war anfänglich 

 immer Hefevermehrung (in letzterem Falle auch schwache Gährung) 

 bemerkbar . die dann aber bei längerem Stehen aufhörte. Die 

 Quantität der in den Kölbchen entwickelten Massenreincultur be- 

 trug entschieden mehr als zur Einleitung einer energischen Gährung 

 nöthig gewesen wäre. Jeweilen waren Doppelproben der mikro- 

 skopischen Prüfung, eventuell auch einer approximativen Zählung 

 unterworfen. In fast allen Fällen zeigten sich complicirte Spross- 

 systeme, oft aber auch, wie schon bemerkt, ein etwas contrahirter 

 Inhalt , obwohl in den ursprünglichen Reinculturen , die beiläufig 

 gesagt, zu ihrer Entwicklung in Koch'scher Nährgelatine ca. 8 

 Tage brauchten , dieselben in schönster Ausbildung vorhanden 

 waren, wenn auch meist in weniger zusammengesetzten Spross- 

 verbänden. Bacterien fanden sich in allen sterilisirten Proben in 

 relativ sehr geringer Zahl ; sie waren todt, denn Aussaaten davon 

 lieferten keine Colonien. Auch bei langem Stehen vermehrten 

 sie sich nicht , während diejenigen in nicht sterilisirten Proben 

 durch ihr massenhaftes Auftreten schon makroskopisch sichtbar 

 waren. 



(Fortsetzung folgt.) 



Botanische Gärten und Institute. 



Campbell, Douglas H., The botanical Institute at Tübingen. (Botanical 



Gazette. 1888. p. 1.) 



