Dünnenberger, Ursachen des Aufgehens des Brotteiges. 341 



Stand der Reblausseuche in Niederösterreich. (Weinlaube. 1888. No. 5. p. 



49—50.) 

 Wurzeltödterkrankheit der Luzerne. [Wiener landwirthschaftliche Zeitung.] 



(Schweizerische landwirthschaftliche Zeitschrift. 1887. Heft 12. p. 550—552.) 



Mediciniseh-pharmaceutische Botanik : 



Bujwid, 0., Note sur la reaction chimique des bacilles du cholera. (Annales 



de rinstitut Pasteur. 1888. No. 1. p. 30—31.) 

 Chatellier, H., A propos de Totite moyenne aigue par pneumocoques , du 



Professeur Zaufal. (Annales d. malad, de l'oreille , du larynx etc. 1888. 



No. 1. p. 1—7.) 

 Couneilmau, W. T., Some further investigations on the malarial germ of 



Lavaran. [Patholog. soc. of Philadelphia.] (.Journal of the Amer. Med. 



Assoc. 1888. Vol. I. No. 2. p. 59—61.) 

 Döderlein, A., Untersuchungen über das Vorkommen von Spaltpilzen in den 



Lochien des Uterus und der Vagina gesunder und kranker Wöchnerinnen. 



(Archiv für Gynäkologie. Bd. XXXI. 1888. No. 3. p. 412-447.) 

 Hof mann -'Wellenhof, G. t., Untersuchungen über den Klebs-Löffler'schen 



Bacillus der Diphtherie und seine pathogene Bedeutung. (Wiener medi- 



cinische Wochenschrift. 1888. No. 3. p. 65—68. No. 4. p. 108—110.) 

 Nyikora, J., Beiträge zur Aetiologie und Therapie des Anthrax. (Orvosi 



hetüap. 1888. No. 4.) 

 Ronx, E., Notes de laboratoire sur la presence du virus rabique dans les 



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Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik: 



Comes, 0., Alcune considerazioni sulla coltivazione dei tabacchi. (L'Agri- 



coltura Meridionale. 1888. p. 54.) 

 Palm, Axel, Vära vigtigaste foderväxter, lämpliga för odling pä fleräriga 



vallar. Taflan granskad af Jacob Eriksson. 4". Stockholm (Nordin & 



Josephson) 1888. 

 Webster, A. D., Conifers for chalky soils. (The Gardeners' Chronicle. Ser. 



III. Vol. III. 1888. p. 281. 



Varia : 



Cnboni, Ginseppe, Quäle sia l'estensione da darsi alFinsegnamento della 

 botanica crittogamica nelle scuole superiori. 8". 11 pp. Conegliano 1887. 



Wissenschaftliche Original-Mittheilungen. 



Bacteriologisch - chemische Untersuchung über die beim 

 Aufgehen des Brotteiges wirkenden Ursachen. 



Von 



Carl Dünnenberger. 



(Fortsetzung.) 

 Die mikroskopische Prüfung von Mehl lässt darin Spaltpilze 

 in ziemlicher Anzahl erkennen. Hefezellen konnte ich keine 



