Originalbelichte gelehrter Gesellschaften. 395 



Als Gährraaterial dient derselben die Maltose , welche ans einem 

 Theile der Stärke des Mehles unter Einwirkung des Cerealins ent- 

 steht. Bacterien sind für die normale Brotgährung eine unnöthige 

 Verunreinigung und absolut entbehrlich. Das Aufgehen des Brot- 

 teiges wird in erster Linie bedingt durch die bei der alkoholischen 

 Gährung auftretende Kohlensäure. Ferner sind in Folge der durch 

 die Backofentemperatur bedingten Expansion resp, Vergasung an 

 der hebenden Wirkung betheiligt: Luft, Alkohol und Wasser und 

 weiterhin in accessorischer, untergeordneter Weise noch allfällige 

 durch Bacterien gebildete flüchtige Fettsäuren. 



Originalberichte gelehrter Gesellschaften. 



Botaniska Sektionen af Naturvetenskapiiga 

 Studentsällskapet i Upsala. 



Sitzung am 13. Mai 1887. 



Docent Dr. H. F. G. Strömfeit lieferte eine vorläufige Mit- 

 theilung seiner 

 Untersuchungen über die Haftorgane der Algen. 



(Schluss.) 



Freie einzellige Wurzelfäden trefifen wir bei Polysiphonia und 

 Spermothamnion. Sie sind hier mehr oder weniger farblos, dick- 

 wandig, an den anhaftenden Spitzen zackige Haftscheiben bildend 

 und werden von der Mutterzelle durch eine Wand getrennt. 



Aehnliche, aber mehrzellige und etwas verzweigte Wurzelfäden 

 finden sich bei Dasya. 



Ceramium, Callithamnion^ Äntithamnion, Griffithsia und Ptilota 

 zeichnen sich durch verzweigte (die Zweige durch Querwände ab- 

 gegliedert) primäre Wurzelzellen , sowie durch früh angelegte, 

 mehrzellige, reich und {iewöhnlich opponirt verzweigte freie Wurzel- 

 fäden aus. Bei Ptilota verlaufen die oberen Wurzelfäden gewöhnlich 

 ein kurzes Stück innerhalb der äusseren Membran der Achse, ehe 

 sie hervorbrechen , wodurch sie einen Uebergang zwischen freien 

 und intracuticulären Wurzelfäden zeigen. Wurzelsprossen sind 

 bei dieser Gattung sowie auch bei Callithamnion und Äntithamnion 

 wahrgenommen worden. Gewisse Callithamnion- Arten (Phlebo- 

 thamnion Kütz.) zeichnen sich ausserdem <lurch ein dichtes 

 Corticalgeflecht von schmalen intracuticulären Wurzelfäden aus. 



Bei Spongomorphu-kv\Qn finden wir zahlreiche herablaufende 

 Wurzelfäden, die bei Arten von dichterem und gedrängterem 

 W'uchse ziemlich unabhängig von den aufrechten Achsen er- 

 scheinen, und dadurch eine üebergangsform zu den freien Wurzel- 

 fäden bilden. 



Echte Corticalfäden entwickeln sich bei Batrachospermum aus 

 den Basalzellen der Kranzzweige, indem sie um den unteren Theil 



