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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



III 



La classification des rliastases et des glucosides dédoublés 

 par elles, que nous avions donnée plus haut, doit être corrigée 

 et s'établit de la façon suivante; à côté du nom de chaque 

 diastase figurent lesglucosides qu'elle hydrolyse. 



Invertine. 



Mallase . 



Emulsine. 



— p Lactase. 



Glucosides. 



Saccharose 



Kaffinose 



Gentianose 



Maltose 



Méthyl-d-glucos. a 

 Ethyl-d-glucos. y. 

 Glvcérin-glucos. a 

 Tréhalose 



Benzyl-glucos. (1 isoin. 

 Amygdaline 



Amygdaline 



Nitrile amygdalique 



Coniféi'ine 



Ai'buline 



Picéine 



Salicine 



Hélicine 



Esculine 



Mélhyl-d-glucos. p 



Glycérin-glucos. (i 



Benzyl-glucos. p 



Thymol 



Cai'vacrol-gluc. P 



Lactose 

 , Mélhyl-d-galaclosG P 

 a Laclase .Mélhyl-d-galaclose a 



Pour. rut. a D. 



) 



+ 1400 



+ 1570O 



+ 150,5 



+ 100 



+ 190 

 '•? 



part' . 



— 30,3 



— 26,9 



— 66,ij 

 gauche. 



— 84 



— 62,50 



— 60,43 



— 31,8 

 gauche. 



9 



? 



Pour les glucosides hydrolyses par la niallasc <'t l'éniulsinc, 

 nous avons inscrit en face de chacun de ceux qui sont connus à 

 r4tat pur et cristaUisé, son pouvoir rotatoire. Si on fait 

 abstraction de l'amygdaline, ghicoside azoté dont la construction 

 moléculaire est encore incertaine, on voit que les glucosides 

 dédoublés par la nialtase ont un pouvoir rotatoire droit supé- 



