OBSERVATIONS 



Concernant l'étude de MM. TISSIER et MARTELLY, 

 intitulée : « Recherches sur la putréfaction de la viande 



de boucherie. » 



Par le D'' A. RODELLA 



Assistant à l'Institut d'iivïiène de l'L'niversité de Zurich. 



Dans leur travail publié le 25 décembre 1902 dans ces 

 Annales^ et intitulé « Recherches sur la putréfaction de la viande 

 de boucherie », MM. TissieretMartelly prétendent que les anaé- 

 robies décrits par moi^sous les n°* II et III ne sont autre chose 

 que le baciUus putrificiis Bienstociv et des microbes appartenant 

 à la flore du raéconium. 



Quoique M. Achalme ait déjà fait remarquer dans ces Annales 

 (n° I, 25 janvier 1903j que MM. Tissier etMartelly ont décrit sous 

 le nom de Bacillus putrificiis coU (Bienstock) un microbe diffé- 

 rent de celui isolé par ce savant, je trouve quand même qu'il 

 est de mon devoir de faire aussi les observations ci-dessous. 



La liquéfaction de la gélatine compte parmi les caractères 

 distinctifs du BaciUus put ri ficus. Cette qualité suffirait à elle seule 

 pour distinguer de ce bacille mes bacilles no» II et III qui ne 

 produisent jamais cette liquéfaction, queUe que soit la durée du 

 temps employé. M. Bienstock m'a communiqué ceci person- 

 nellement. Je n'ai pas besoin d'entrer ici dans des détails concer- 

 nantles autres marques caractéristiques de mes deux bacilles sus- 

 nommés (aspect microscopique, aucune transformation du 

 lait, etc.). 



Dans un second travail - traitant le même sujet, j'ai déjà 

 décrit des microbes anaérobies des selles des nourrissons qui 

 n'ont rien à faire avec les espèces anaérobies connues (et parmi 

 ces dernières je range certainement aussi ieputrificus Bienstock). 



Les faits que je viens de constater ici ont également été con- 

 firmés par M. le D"* Passini à Vienne, auquel j'ai envoyé mes 

 cultures. 



1. Uebcr anaorobe Bakterien in norinalen Siiuglingsstuhli'. Zeiischrift fur 

 Hygiène. Band XXXIX, Helt. 3. 



2. Ueber die Bedentung der iin Sauglingsstuhie voikonmienden Mikroorga- 

 nismenrnit besondororBeruekrichligungder anaerobcn Uanubaklerien.Ze/7se/(?'//y 

 fur Hygiène. Band XLI, Heft. 3. 



