SUR LA PHYSIOLOGIE D'UNE ALGUE VERTE. 



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ASSIMILATION DU SUCRK INTERVERTI 



Le luiliou (le nillure diffère un peu de celui que j'ai employé 

 jusqu'ici, voici comment il a été préparé : 



J'ai interverti du saccharose en le portant à l'ébullition dans 

 de l'eau acidulée par l'acide clilorliydrique ; j'ai neutralisé l'acide 

 par du carbonate de calcium en excès, puis après filtration de 

 l'excès de carbonate, j'ai ajouté à la solution ainsi obtenue de 

 sucre interverti et de chlorure de calcium les sels minéraux 

 nécessaires au développement de la plante. Le milieu avait donc 

 la composition suivante : 



Sulfate de magnésium 1 gramme. 



Phospiiate bipotassique 2 grammes. 



Nitrate de potassium 2 — 



Chlorure de calcium 0",03. 



Sulfate ferreux traces. 



Sucre interverti 10 grammes. 



Eau 1000 — 



Il a été chauffé à 120 ', filtré, réparti dans les vases de cul- 

 ture, et enfin stérilisé à 120*^. 



Le Cvstococcus s'y multiplie très rapidement, en 13 jours 

 j'ai récolté 396 milligrammes de plante dans 100 c. c. de liquide. 



Le poids de la récolte est tel qu'il est évident à priori que le 

 dextrose n'a pas été seul consommé, l'étude du liquide en 

 donne la preuve incontestable. 



J'ai déterminé son pouvoir réducteur et son pouvoir rota- 

 toire et j'ai pu ainsi calculer sa teneur en sucre interverti en 

 glucose et en lévulose; voici les nombres obtenus : 



Glucose... 105 mgr. 



Lévulose t>2 — 



Sucre interverti 167 mgr. 



Le lévulose est dune consommé un [leu p'us vite que le glu- 

 cose, mais la plante n'a pas pourlui une préférence bien marquée, 

 puisqu'elle assimile en même temps les deux sucres. 



Dès lors, il est aisé de prévoir que le rendement doit être très 

 voisin de celui obtenu dans les cultures sur glucose; c'est en 

 effet ce qui arrive : 



