504 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



tour. L'appareil est balayé à la fin comme précédemment par 

 un courant de gaz carbonique. 



On obtient ainsi deux cloches de gaz qu'on plonge dans une 

 petite cuve à mercure profonde pour les mettre en équilibre de 

 température avec le mercure qui les entoure, et pour permettre 

 à la potasse d'achever d'absorber l'acide carbonique. On amène 

 alors le mercure au même niveau dans les cloches et dans la 

 cuvette,, afin de n'avoir comme contre-pression que la colonne 

 de potasse. On note le volume du gaz, la température, la 

 hauteur de la colonne de potasse et la pression barométrique. 

 Pour les calculs, on admet que la tension de vapeur de la 

 solution de potasse est sensiblement égale aux deux tiers de 

 la tension de la vapeur d'eau à la même température, et que 

 sa densité est dix fois moindre que celle du mercure, c'est-à- 

 dire qu'une colonne de 4 centimètres de potasse correspond à 

 une colonne de mercure de 4 millimètres. Il suffit alors de 

 ramener les volumes gazeux à 0'^ et 760% et on en déduit le 

 nitrite et le nitrate correspondants '. 



. Toutes les analyses exécutées dans ce travail l'ont été par 

 cette méthode de M. Muntz, à qui nous sommes heureux de 

 pouvoir exprimer ici tous nos remerciements. 



EXPÉRIENCES SUR LES FERMENTS NITREUX 



' Influence de la concentration en ammoniaque. — Pour étudier 

 l'action de la concentration du milieu en ammoniaque sur la 

 fermentation nitreuse, nous avons préparé les solutions miné- 

 rales nutritives ordinaires dans lesquelles nous avons ajouté 

 des proportions variables de sulfate d'ammoniaque. Chaque 



\. Voici un exemple de calculs : 



,, 1 j u. \ Pour le nitrite. c. c. 2,55 



Volume de saz obtenu. { ,^ i i . nV 



^ { Pour le nitrate. — 9,6 



Température /. 21 » 



Pression H corrigée et réduite à 0" mm. 763,8 



„ , , 1 , , j , \ Pour le nitrite. — 42 



Hauteur // de la colonne de potasse... w^ , -, , ko 



^ / l'our le nitrate. — 53 



Pression du gaz dans la cloche Pour le nitrite. — 747,3 



12 

 H — — A — - ft Pour le nitrate. — 746,2 



1 U ô 



[f, tension de la vapeur d'eau à la température /.) 



,r , , ^ • 1 •. • A i -TPA \ Pour le nitrite. c. c. 2,33 



Volume du gaz réduit a 0» et 760 mm. r, , •» . oVr- 



- i Pour le nitrate. — 8,/5 



Sels corresDondanf<; i K\U-\\.(i de soude, mg. 7,18 



heis correspondants | Nitrate de soude, mg. 33,24 



