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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



disparu, ainsi que la dose de base carbonatée correspondante. 

 Nous avons pu produire ainsi une accumulation de nitrite assez 

 considérable, tout en ne nitrifiant que des solutions ammonia- 

 cales étendues. Les essais ont été effectués sur 100 c, c. de 

 milieu minéral contenant 2 grammes par litre de sulfate d'am- 

 moniaque. Les doses successives d'ammoniaque étaient ajoutées 

 sous forme de 1 c. c. d'une solution de sulfate d'ammoniaque 

 à 20 0/0 stérilisée, dès que la réaction au Nessler avait disparu. 

 A chaque dose d'ammoniaque, on ajoutait 4 c. c. d'un lait à 

 10 0/0 de carbonate de magnésie stérilisé. Nous avons expéri- 

 menté sur les deux ferments Java et Lit bactérien; l'ensemence- 

 ment a eu lieu le 6 décembre, et les résultats obtenus ont été les 

 suivants : 



Le 19 mars, voyant la nitrification se ralentir, nous avons 

 rajouté la dose de sels nutritifs contenue dans le milieu primitif, 

 pour être certains que l'arrêt ne tenait pas au manque des élé- 

 ments minéraux indispensables. Cette addition n'a eu aucun 

 résultat. 



Nous voyons donc que la nitrification a marché régulière- 

 ment, avec le ferment Java jusqu'à la 6" dose d'ammoniaque, 

 ce qui correspond à la nitrification de 10 grammes de sulfate 

 d'ammoniaque par litre. A partir de ce moment, le phénomène 

 s'est beaucoup ralenti, il a déjà fallu 17 jours pour nitrifier 

 complètement la 6® dose; la 7® dose a demandé 1 mois, la 

 8« dose 1 mois et demi, la 9*^ dose n'a plus nitrifié. 



Pour le ferment Lit bactérien, l'action est la même, mais ce 

 ferment est décidément plus sensible aux concentrations fortes, 

 comme nous l'avons déjà vu dans l'expérience précédente : il est 

 gêné par le nitrite formé à partir de la 5'^ dose d'ammoniaque, 

 et il s'arrête à la 7« dose. 



Pour nous rendre compte des concentrations en nitrite qui 

 correspondent à ces actions nuisibles, nous avons procédé au 



