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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



le microbe par cultures successives dans des milieux de plus 

 en plus concentrés en nitrite. Nous voyons donc que le ferment 

 nitrique est très sensible à la dose de nitrite présente, et qu'il 

 présente sous ce rapport une sensibilité beaucoup plus grande 

 que le ferment nitreux vis-à-vis de l'ammoniaque. Nous avons 

 vu en effet la nitritation se produire avec le ferment nitreux 

 dans des concentrations de sulfate d'ammoniaque de 50 grammes 

 par litre. 



Influence du nitrate formé. — Pour faire celte recherche, 

 nous avons suivi le même mode opératoire que pour l'étude de 

 l'influence du nitrite formé sur le ferment nitreux. Pour nous 

 mettre à l'abri de l'influence nocive du nitrite, nous avons ense- 

 mencé les ferments nitriques dans le milieu minéral ordinaire à 

 1 gramme par litre de nitrite de soude, et, dès que la nitrification 

 était complète, nous rajoutions une dose de nitrite équivalente 

 à celle qui avait nitrifié. Nous avons ainsi pu produire une 

 forte accumulation de nitrate dans le milieu de culture, tout en 

 n'opérant que sur des solutions nitritées étendues. Les addi- 

 tions de nitrite se faisaient au moyen d'un volume donné d'une 



