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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



soude ont reçu des doses croissantes de 1 à 100 grammes par 

 litre de divers nitrates (potasse, soude, chaux, magnésie). On 

 a ensemencé les deux (erments Bruyère et Lit bactérien, et noté 

 la durée de la nitrification. Voici les résultats obtenus : 



k1 



DUREE DE LA NITRIFICATION 



v c . 



V.. S ■- 



V ffi 



o — 



1 



2 



4 



8 



10 



20 



100 



Nitrate de soude. 



Bruyère. 



I jours. 



2 mois, 

 incompl. 



Lit. bact. 



S jours. 

 8 — 

 8 — 

 S — 



11 — 

 2 mois. 



incompl 



Nitrate de potasse. 



Bruyère. 



jours. 



13 — 



incompl 



Lit. bact. 



8 jours. 



8 — 

 8 — 

 8 — 

 8 — 

 13 — 

 incompl, 



Nitrate de chaux. 



Bruyère. 



i jours, 



10 — 

 incompl. 



Lit bact. 



jours, 



mcompl 



Nitrate de magnésie. 



Bruyère. 



jours. 



12 — 



incompl 



Lit bact. 



jours. 



12 — 

 incompl 



Témoins sans addition de nitrates: durée de la nitrification I Ljt bactérien. 7 *' 



Nous constatons que le phénomène observé avec les nitrites 

 de soude et de potasse sur les ferments nitreux ne se produit 

 pas ici. Le nitrate de soude ne commence à être nuisible qu'au 

 delà de 10 grammes par litre environ. Cependant, les milieux 

 qui contiennent 20 grammes par litre de ce sel ont nitrifié com- 

 plètement au bout de deux mois. Le nitrate de potasse gêne 

 moins; la nitrification est à peine retardée de quelques jours 

 par une dose de 20 grammes par litre. Le nitrate de chaux est 

 beaucoup plus nuisible; au delà de 10 grammes par litre, la for- 

 mation de nitrates s'arrête. Le nitrate de magnésie n'a aucune 

 action tant que la concentration ne dépasse pas 20 gr. par litre. 



Des expériences complémentaires nous ont montré que le 

 nitrate de soude gêne le développement du ferment nitrique à la 

 dose de 20 gr. par litre, les nitrates de potasse et de magnésie 

 à la dose de 2S gr., le nitrate de chaux à la dose de 12 grammes. 



CONCLUSIONS 



En résumé, nous arrivons aux conclusions suivantes : 

 1° Les ferments nitreux sont tués par un chauffage de îi mi- 

 nutes à 45°, les ferments nitriques par un chauffage de même 

 durée à S5'^ : 



2° La température optimum de cullurc pour les ferments 

 nitreux et nitriques est de 37" ; 



É 



