800 REVUES ET ANALYSES. 



se demander, sans être trop en avant de son siècle, si un impôt de 

 220 francs était un trait de génie. Ici, comme les législateurs savaient, il 

 y avait responsabilité, et les lois naturelles ont commencé à prendre 

 leurrevanche. Gouvernementetadministration s'occupentencemoment 

 à rechercher commenton pourrait décharger l'alcool-force sans déchar- 

 ger l'alcool-aliment, et comme c'est le même corps qui est l'un et 

 l'autre, ce n'est pas commode. Il a fallu résoudre un gros problème 

 pour carburer l'alcool, et l'Administration poursuit de ses soupçons et 

 accable de papiers multicolores tout être qui demande à gâter son 

 alcool en le transformant en alcool d'automobile. Quant à la licence de 

 vendre au public cet alcool dénaturé, elle rappelle celle qui autrefois 

 permettait d'être pharmacien : on prévoit qu'il faudra bientôt des 

 examens, et les alcools de chauffage promettent d'être des produits 

 assez compliqués pour mériter, surtout avec une administration tou- 

 jours un peu tracassière, un brevet de chimiste à leurs marchands. Un 

 épicier ne suffit plus. 



Ce n'est pas tout. La nature s'est évidemment employée à faire de 

 l'alcool un produit commun : l'administration méconnaît cette loi et 

 s'attache à le rendre rare par son prix. Donc, elle a de ta peine: c'est la 

 revanche du dédain qu'elle a eu pour la loi naturelle. 



Théoriquement, elle est heureuse, car sa matière imposable est 

 partout. Partout oii il y a du sucre, il y a de l'alcool. Il y a vingt-cinq 

 ans, on comptait 87,000 bouilleurs de cru, il y en a maintenant 43 fois 

 autant : 1,136,000, et on ne les connaît pas tous. Cela fait une moyenne 

 de ;jO,000 citoyens par an qui ont senti le désir de connaître les sen- 

 timents avec lesquels le bouilleur déguste son alcool, et, par parenthèse, 

 on s'étonne de voir grandir l'alcoolisme, lorsqu'il y a tous les ans 

 50,000 buveurs nouveaux, buvant gratuitement et joyeusement à la 

 santé de ceux qui payent. Il n'y a aucune raison pour que cette progres- 

 sion cesse, la qualité de propriétaire, exigée par la loi, se trouvan 

 acquise sinon légalement, du moins pratiquement, par un achat de sucre 

 liez l'épicier. Et on voit le moment où, en France, sera bouilleur de 

 cru qui voudra, en conformité stricte avec le règlement relatif à la pro- 

 vennace des jus sucrés, en désaccord complet avec la loi fiscale et la 

 justice. On ne peut pas envier ces nouveaux fraudeurs pour la qualité de 

 l'eau-de-vie qu'ils boivent. Ces opérations, en petit, donnent presque 

 toujours des produits mal rectifiés, et à peine buvables. Mais compter 

 pour cela qu'ils ne seront pas bus, c'est compter sans les illusions et 

 la petite vanité du propriétaire. Rien de dangereux au contraire dans 

 une cave comme ces produitsqui ne sont ni bon nimauvais, etqui vont 

 partout. Voila lesfacteurspuissantsdel'alcoolisme: ilsrégalent l'homme 

 la femme, et vont, au lieu de sucre et de confitures, sur les tartines de 

 l'enfant. Mais allez donc les prendre ! 



