ANAEllOBIIiS ET SYMBIOSE 853 



d'Uscliinsky-Fraenkcl, auquel on a ajouté 1 à2 0/0 de sucre, il se 

 montre après quelques jours un changement dans la contexture 

 et dans la consistance de la librinc Elle perd sa couleur blanche, 

 se gonfle, d(>vient brunâtre, un peu vitreuse. Auparavant serrée 

 et solide, elle est à présent flasque, et se laisse facilement 

 couper par le fil de platine, ce qui n'était pas possible avant 

 l'ensemencement. 



C'est le moment propice pour expérimenter. Si l'on tue 

 maintenant le Pyocijancus en le portant à 100°, et que l'on ense- 

 mence le tube avec le Putri ficus, il se produit, après 1, 2 à 3 jours, 

 sans qu'aucune des conditions anaérobies ait été créée, le déve- 

 loppement de celte anaérobie absolue, qui se fait aussitôt 

 remarquer par l'apparition de grandes bulles de gaz putrides. 

 On ne remarque tout d'abord au microscope que de rares 

 bâtonnets longs et grêles du Putrificus. Bientôt ils augmentent 

 en nombre, et les jours suivants on voit déjà beaucoup de 

 baguettes de tambour caractéristiques. Les petits bâtonnets du 

 Pyocfjaneus mort ne prennent pas la coloration aussi bien que les 

 formes du Putrificus; ils deviennent, de jour en jour, plus 

 difficiles à colorer, ne forment bientôt plus qu'une masse 

 diffuse, presque incolore; finalement, ils ont complètement 

 disparu, et l'on a au microscope limage d'une culture pure du 

 Putrificus. 



Naturellement, je me suis entouié dans lou'es c^s expé- 

 riences de toutes les mesures nécessaires de contrôle, je me suis 

 dit d'abord que la cuisson de la culture du Pyocyaneus présentait 

 déjà par elle-même des conditions anaérobies suffisantes pour 

 pouvoir permettre le développement du Putrificus. Il est connu 

 qu'il peut se produire pnrfois une croissance d'anaérobies dans 

 du bouillon ensemencé aussitôt après la cuisson. De toute fai;on, 

 cela se produit assez rarement, même après un ensemencement 

 copieux. Pour éviter cette incertitude d'inlerprélalirn, je n'ai 

 inoculé le Putrificus que 15 jours après avoir tué le Pijocf/aneus. 



Dans les cas où j'inoculais peu de temps après la stérilisation, 

 je tirais, en les infectant, les flocons de fibrine un moment 

 du liquide avec le fil de platine, pour faire pénétrer de l'air 

 dans le bouillon. 



J'ai aussi exclu la possibilité que le sucre ajouté pût être la 

 cause adjuvante du développement de l'anaérobie. 



