LE CHOLÉRA A CONSTANTLNOPLE. 91 



Rôle de l'alimentation. — 11 a été incontestable, comme l'a 

 montré également le D'' Chantemesse.Nous avons été frappé pour 

 notre part de ce qui s'est passé lors de la fin de la première 

 épidémie. Pendant plusieurs semaines, seules les personnes 

 appartenant à la religion grecque, et dont c'était alors le carême, 

 ont été atteintes par l'affection. Ces personnes se soumettaient à 

 des jeûnes prolongés et ne prenaient comme alimentation que 

 quelques plats à l'huile des moins digestifs et des moins récon- 

 fortants, notamment des moules (lesquelles donnent souvent 

 ici des empoisonnements). Dans les mêmes rues, les habitants 

 appartenant à une autre religion n'ont pas été une seule fois 

 atteints. 



Un fait analogue s'est d'ailleurs produit à propos de la fièvre 

 typhoïde. Le médecin du stationnaire français, le D'' Gauran, 

 nous a prié l'an dernier d'examiner les eaux consommées à 

 bord, parce que la majeure partie de l'équipage avait été prise 

 presque subitement de dothiénentérie ; les eaux n'étaient pas 

 très bonnes et ont été remplacées immédiatement par de l'eau 

 filtrée. 



Mais le point intéressant de cette épidémie, c'est que l'infec- 

 tion typhique avait éclaté prescjue en môme temps chez tous les 

 malades à la suite de violentes indigestions causées par l'usage 

 d'huîtres pêchées dans la vase. 



Toutes ces notions confirment les idées de M. MetchnikofF 

 sur l'importance des causes prédisposantes dans l'étiologie des 

 afiections intestinales et notamment du choléra. 



Nichan Tach, janvier 1896, 



