234 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Légère réduction du nitrate d'argent par les liquides 

 distillés. 



Lait. — Age de la culture 30 jours. Réduction légère de la 

 liqueur de Fehling. Réduction de l'azotate d'argent par les 

 acides volatils. 



Chaux dissoute 0.03 »/o 



Acide formique + 



— acétique -|- 



— lactique * 



— succinique -|- 



II 



Fonction fluor escigène et pigment aire. 



La teinte verte de la culture, dit M. Lesage, varie avec le 

 milieu et avec l'ancienneté de la culture. 



Sur la pomme de terre, elle est vert foncé ; parfois, si la 

 culture est vieille, elle prend une teinte rougeâtre. 



Cette transformation semble due, dit-il, au défaut de stabi- 

 lité du pigment qui s'altère avec le temps et perd de sa teinte 

 au point de disparaître complètement. Si, de cette culture déco- 

 lorée, on vient à reprendre le bacille et à le réinoculer sur une 

 nouvelle gélatine, celui-ci revivifié donnera du vert. 



Sur la gélatine peptone, le pigment est vert pomme légère- 

 ment fluorescent. La teinte varie aussi avec le milieu gazeux. 

 — Les changements de couleur, on le comprendra facilement, 

 proviennent des acides divers produits par le bacille lui-même, 

 comme on l'a vu plus haut. — Expérimentalement, on peut faire 

 passer ces bouillons de culture de la couleur verte à la couleur 

 rouge et amener une décoloration complète en additionnant ce 

 liquide de quelques gouttes d'un acide. 



Ainsi donc le bacillus viridis donne des cultures fluorescentes 

 et en même temps un pigment verdâtre. 



C'est l'étude de ces deux fonctions que [nous avons entreprise. 



La fonction fluorescigène des microbes est, d'après M. Ges- 

 sard', intimement liée à la présence des phosphates dans les 

 milieux de culture, que ceux-ci existent en nature ou résultent 

 de dédoublements (lécithine), l'élément azoté n'ayant qu'un rôle 

 secondaire. 



d. Gessard. Thèse, Paris, 1882. 



