REVUES ET ANALYSES. 367 



en même temps qu'elle se bonifie pour le consommateur, et nous 

 savons maintenant que ces deux termes ne sont pas contradictoires. 



Ils nous permettent aussi de nous demander en terminant ce que 

 peut bien signifier le mot Injgiéiiùjue, si fréquemment employé. Le vin, 

 la bière, le cidre sont dits hygiéniques, les alcools ne le sont pas. Un 

 bon bourgogne est hygiénique pour tout le monde, un vin de cou- 

 page est hygiénique pour le négociant de Bercy qui le fabrique, ne 

 l'est pas pour un vigneron du Midi. Je voudrais bien que quelqu'un 

 me donnât la définition de ce mot. 



En attendant que je la trouve, ce qui sera peut-être long, tout ce 

 que je peux conclure de l'exposé que je viens de faire, c'est que s'il y 

 a des boissons hygiéniques et d'autres qui ne le sont pas, c'est cer- 

 tainement pour des raisons indépendantes de leur richesse en pro- 

 duits autres que l'alcool, car non seulement elles en possèdent toutes, 

 mais celles qui sont dites hygiéniques en contiennent plus que celles 

 qui ne le sont pas. Peut-être pourtant y aurait-il une autre conclusion 

 à tirer, qui n'est pas moins d'accord avec ce qui précède, et qui 

 pénètre encore plus intimement dans la vérité des choses, c'est que 

 les seules boissons hygiéniques sont celles dont on n'abuse pas. 



E. DUCLAUX. 



INSTITUT PASTEUR 



Personne morte de la rage après traitement. 



LABAT (Pierre), 37 ans, préposé des douanes à Bordeaux. 



Mordu dans la nuit du 21 au 22 février, traité à l'Institut Pasteur 

 du 25 février au 16 mars. Mort de la rage le 24 mai à l'hôpital Saint- 

 André, à Bordeaux. 



Labat avait été mordu au pouce gauche et à la tête. Sur la face 

 postérieure de la première et de la deuxième phalange du pouce sié- 

 geaient deux morsures linéaires, présentant une longueur totale de 

 3 centimètres, pénétrantes. 



La morsure de la tête siégeait sur le pariétal gauche, elle était longue 

 de i centimètres et avait déterminé une hémorrhagie abondante. Les 

 lèvres de la plaie étaient retenues par 8 points de suture. * 



Les blessures avaient été touchées au fer rouge ij heures après 

 l'accident. 



Le chien mordeur qui s'était enfui ne put être retrouvé. 



