REVUES ET ANALYSES. 413 



Les auteurs ont donc le droit de conclure que « des animaux peu- 

 vent vivre et croître sans bactéries dans le canal intestinal)). Ils ne 

 veulent pas dire que les bactéries n'interviennent pas d'ordinaire, 

 mais seulement qu'elles peuvent ne pas intervenir. Encore ont-ils soin 

 de remarquer, comme je l'avait fait, que la cellulose, pour laquelle on 

 ne connaît pas de suc digestif physiologique, ne peut se dissoudre, 

 quand elle le fait, que sous l'action des bactéries. 



L'augmentation de poids des animaux d'expérience reste inférieure 

 à celle des animaux nés ou élevés dans les conditions ordinaires. Pen- 

 dant les 10 jours qu'a duré l'expérience, des animaux normaux aug- 

 mentent de 30 à 50 0/0 de leur poids au moment de la naissance : les 

 deux animaux de l'expérience ci-dessus n'ont augmenté que de 15 a 

 30 0/0. On ne peut évidemment pas demander à des animaux dont la 

 naissance et l'éducation sont aussi artificielles de se comporter en 

 tout comme des animaux nés à terme et nourris normalement. 

 MM. Nultall et Thierfelder se sont assurés directement que la substi- 

 tution du biscuit aux racines, celle du lait de vache au lait naturel, 

 avaient une influence fâcheuse sur la croissance, de sorte qu'en fai- 

 sant la compensation, ils seraient disposés à conclure que l'absence 

 des bactéries dans le canal intestinal serait plus utile que nuisible. Je 

 ne suis pas éloigné de croire qu'il en est ainsi, et j'en ai dit les raisons 

 dans mon premier article sur ce sujet. Avec des sécrétions digestives 

 normales, on sait où s'arrête le travail d'élaboration de l'aliment dans 

 les intestins : on ne le sait plus quand les microbes interviennent, et 

 une digestion laborieuse est d'ordinaire une digestion toxique. 



Il reste un dernier point à vider. J'ai dit (/. c.) les conclusions de 

 Baumann au sujet des acides sulfo-conjugués et de l'acide hippurique 

 de l'urine. Baumann les considère comme provenant de la putréfaction 

 intestinale, tandis qu'il considère les oxyacides aromatiques de l'u- 

 rine comme provenant de l'activité physiologique des tissus. Il est cer- 

 tain que la vie cellulaire de nos organes donne des produits analogues 

 ou identiques à ceux des cellules de microbes. Les produits microbiens de 

 la digestion s'évacuent surtout par les fèces lorsqu'ils sont insolubles ou 

 peusolubles (tyrosine), mais peuvent aussi être absorbéset pénétrer dans 

 l'organisme. Ceux de l'organisme s'en vont par l'urine, mais il y en a de 

 déversés dans l'intestin par le foie, le pancréas et les glandes. Il sem- 

 ble donc bien difficile d'en faire le départ^ et c'est précisément ce qui 

 m'avait empêché de conclure nettement au sujet de l'importance rela- 

 tive de la digestion normale et de la digestion microbienne. Du 

 quantum de leucine et de tyrosine trouvés dans les excréments, je n'a- 

 vais pu déduire le quantum d'action microbienne. Dans les cas de 

 digestion sans microbes de MM. Nultall et Thieisfelder, la question était 



