COMBUSTION DES CORPS TERNAIRES. 423 



Avec les solutions dextrogyres, j'ai obtenu, à froid, bien 

 que lentement et en petite quantité, un précipité cristallise 

 d'hydrazone, ce qui est un caractère de la mannose; et à chaud, 

 une osazone cristallisée dont le point de fusion est très voisin 

 de 210°. 



Avec la solution lévogyre fournie par le bac. subtilis, je n'ai 

 pas obtenu de précipité à froid; mais, à chaud, il s'est formé un 

 faible précipité cristallisé dont le point de fusion est voisin 

 de 205«. 



Mais ce n'est pas tout, et l'étude du liquide passé à la distil- 

 lation n'est pas moins intéressante. 



Avec les cultures des trois microbes, le liquide distillé, qui 

 est acide, réduit fortement la liqueur cupro-sodique et dévie à 

 gauche le plan de rotation. Si on le distille une deuxième fois, 

 après neutralisation par le carbonate de chaux, il fournit un pro- 

 duit neutre qui possède les propriétés réductrices et le pouvoir 

 optique du précédent. 



Angle de déviation des liquides distillés. 



Avec le Tijrothrix tennis a = — 2o28' 



— Bac. mesentericus vulgatus a = — 2ol6' 



— Bac. subtilis a = — loio' 



Il s'est donc formé aux dépens de la mannite, en même temps 

 que les hexoses, un corps aldéhydique volatil dont la molécule 

 est dissymétrique. 



Fait qui éveille an plus haut point l'attention, les solutions 

 de cette aldéhyde, à l'inverse des solutions d'aldéhydes simples, 

 ne colorent pas la solution sulfureuse de fuchsine : d"où naît 

 cette présomption que l'aldéhyde en question est à fonction 

 complexe, et pourrait bien renfermer dans sa molécule asymé- 

 trique le groupement mixte CH.OH — CHO, tout comme les 

 aldoses également asymétriques et également indifférentes vis- 

 à-vis du réactif précité. 



En somme, nos microbes ont produit aux dépens de la man- 

 nite deux corps réducteurs et optiquement actifs : une hexose, 

 qui est dextrogyre ou lévogyre suivant le microbe mis en jeu; et 

 un corps aldéhydique volatil, lévogyre, quel que soit le microbe 

 générateur, et qui possède les propriétés générales des aldoses. 

 Nous en ferons plus loin une étude plus complète. 



