COMBUSTION DES CORPS TERNAIRES. 439 



invoquée comme une preuve. Cependant le peu de stabilité de la 

 gl3'cérose vis-à-vis des agents physico-chimiques fait prévoir sa 

 faible résistance vis-à-vis des cellules vivantes. 



L'expérimentation pourra facilement nous éclairer : il suffira 

 de suivre, à l'aide du polarimètre, son apparition, son accumu- 

 lation et sa disparition éventuelle dans les liquides de culture. 



Il m'a paru qu'il y aurait intérêt à partir des aldoses, plus 

 rapprochées des corps brûlés que les alcools ou les bihexoses : 

 le bouillon qui favorise, comme nous l'avons vu, la combustion 

 des corps ternaires, a été employé comme aliment azoté. 



x\lais j'ai fait d'abord une première épreuve dans la solution 

 des sels ammoniacaux additionnée de glucose, et j'ai pu constater, 

 non seulement que ce mélange constituait un bon milieu de 

 culture, mais encore que le liquide distillé à diverses époques 

 renfermait de la glycérose. 



Tijrothrix tennis dans 100 c. c. de solution ammoniacale à 5 0/0 

 de glucose. 



Après 20 jours a = — 32' 



— 40 — a =r — 46' 



— 55 — a = — 56' 



Le glucose est donc capable d'entrer en réaction de lui-même 

 et pour ainsi dire de pied ferme, sans être entraîné par la réaction 

 qui le produit dans le dédoublement du saccharose. 11 est apte à 

 fournir au microbe ses aliments de construction et d'entretien. 



Essayons à présent d'évaluer les proportions relatives de 

 glycérose dissoutes dans les liquides distillés aux diverses épo- 

 ques de la culture : ces quantités étant proportionnelles à l'angle 

 de rotation pour une même température, je les indiquerai par la 

 valeur de cet angle. 



Tijrothyix tennis. Bouillon glucose à 5 0/0, 100 c. c. 



Sucre restant. Sucre consommé. Angle de rotation. 



Après 15 jours de culture.. 1,247 75,06 "/,, ^ — — 42' 



— 30 — .. 0,412 91,76 o/„ ^. ^ _ ,^02' 



— 45 — .. » 100,00 o/„ a = — 38' 



L'épreuve est significative à divers titres : les 75 0/0 de 

 glucose consommés pendant la première période ont produit une 

 proportion de glycérose correspondant à un angle de — 42'; les 

 16,70 0/0 de glucose consommes du lo^ au 30^ jour ont 



