COMBUSTION DES CORPS TERNAIRES. 441 



que la glycérose est aussi bien attaquée dans le cas de la glycé- 

 rine que dans le cas du glucose. 



Bouillon (jlijcéruié 100 c. c. — 2^ passage. — Dans ce liquide, 

 j'ensemence non plus le microbe originel tiré du bouillon, mais 

 le microbe ayant déjà détruit de la glycérine, celui que l'on peut 

 retirer du liquide de l'expérience précédente après 15 jours 

 d'incubation. 



Voici les résultats : 



Après 13 jours de culture. Angle de déviation a = — 1^46' 



— 30 — — a = — lo24' 



— 43 — — a = — lo2' 



Du lo*^ au 45*^ jour, les proportions de glycérose vont en 

 diminuant; ce corps est attaqué par le microbe. 



Cette expérience donne à penser que nous pourrions arriver 

 en peu de temps à l'inactivité optique, par une éducation appro- 

 priée du microbe. 



Pour le vérifier, j'ai fait un deuxième passage sur le bouillon 

 glucose, en prenant la semence dans le bouillon glucose du 

 premier passage, après 15 jours de culture : 



Bouillon glucose à 5 0/0 : 100 c. c; 2® passage; semence tirée 

 du 1®'" passage sur glucose après 15 jours d'incubation. 



Après 13 jours de culture a = — 1° 4' 



— 30 — a = — 30' 



— 43 — Inactivité optique. 



Tous les groupements renfermant le carbone asymétrique, 

 même celui qui résiste le mieux et persiste dans la molécule de la 

 glycérose, sont entrés en réaction et ont subi une dislocation 

 intégrale. 



Ce point acquis, je me suis demandé si le microbe ne pour- 

 rait pas aboutir à la destruction complète du glucose, à la 

 dislocation intégrale de tous les groupements 'renfermant le 

 carbone asymétrique, sans que nous voyions persister ce grou- 

 pement plus résistant, et sans que nous puissions retrouver de 

 la glycérose dans le liquide distillé. 



J'ai donc pratiqué une série de passages dans le bouillon 

 glucose; mais, alin de rendre plus saisissants les résultats que 

 l'on peut espérer, j'ai expérimenté sur un volume plus considé- 

 rable de liquide et forcé la proportion de glucose. 



