SACCHAROMYCOSE HUMAINE. 457 



un enduit blanc et crémeux qui met un certain temps, 4 à 6 jours, 

 avant de s'étendre, mais finit par couvrir toute la tranche ense- 

 mencée et coule en dernier lien dans le fond du tube. 



Sur pomme de terre ordinaire à l'éluve, il se développe en 

 48 heures une strie blanche, continue et en général sèche. Elle 

 s'épaissit peu à peu et brunit au bout de 15 jours à 3 semaines, 

 surtout si le tube n'est pas coilTé d'un capuchon de caoutchouc. 



Le microorganisme est avide d'oxygène, mais n'est cependant 

 pas tué par l'absence de ce gaz. L'expérience suivante le 

 démontre. Après avoir ensemencé un tube à pomme de terre 

 muni d'une tubulure latérale, nous y faisons le vide et le scel- 

 lons à la lampe. Mis à l'éluve à 37°, ce tube reste stérile pendant 

 8 jours. Cassant alors ce tube latéral, nous laissons rentrer l'air 

 et, dès le lendemain, nous observons une culture assez abondante. 

 Les limites de température entre lesquelles la levure se déve- 

 loppe sont comprises entre 15° et 39°. 



Le micro-organisme ne se développe pas sur sérum sanguin. 



Sur moût de bière gélose à 37° en tubes inclinés, le parasite 

 forme rapidement une strie blanche, continue et saillante, sans 

 cependant envahir jamais en totalité la surface. Au contact de 

 l'air, ces cultures brunissent au bout de 10 à 13 jours comme 

 celles sur pomme de terre. 



Les liquides acides donnent également des cultures bien 

 meilleures que le bouillon ordinaire. 



Une solution de peptone contenant 10 grammes de peptone, 

 5 grammes de sel et l'équivalent, en acide tartrique ou chlorhy- 

 drique, de 0,3 ou 0,5 d'acide sulfurique par litre, constitue 

 un bon milieu de culture. Pour des acidités supérieures, la cul- 

 ture ne se fait presque plus ; il en est de même quand la solution 

 depeptones est exactement neutre. Il n'y a aucune culture qcand 

 la solution est légèrement alcaline, alors que cependant le micro- 

 organisme pousse en bouillon ordinaire alcalin. 



Le touraillon aride et le moût de bière, ce dernier surtout, 

 donnent les cultures les plus abondantes, et qu'on peut peser au 

 bout de 10 à 15 jours, si l'on a soin d'ensemencer en larges vases 

 coniques. 



Jamais dans tous ces liquides acides il ne se fait de dévelop- 

 pement en membrane ou en pellicules superficielles, comme cela 

 arrive avec le parasite décrit par Busse. 



