564 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Nous avons recueilli à jeun de la salive humaine dans des 

 tubes stérilisés. Une heure après, cette salive fut filtrée au filtre 

 Chamberland. Nous avons pris alors une série de six tubes ca- 

 pillaires dans lesquels nous avons fait pénétrer de la salive fil- 

 trée ; ces tubes furent fermés à une extrémité ; puis une autre 

 série de six tubes dans lesquels nous avons mis de l'eau physio- 

 logique, et enfin six tubes contenant une culture de choléra. Ces 

 trois faisceaux attachés séparément ont été placés dans la cavité 

 péritonéale d'un cobaye et laissés en place dix heures. 



En les retirant, nous avons constaté que les tubes contenant 

 la culture cholérique présentaient une bourre épaisse de phago- 

 cytes; tandis que, dans ceux contenant la salive, les leucocytes 

 avaient certainement pénétré, mais en si petit nombre, que la 

 propriété chimio tactique de la salive filtrée peut être considérée 

 comme neutre. Les tubes contenant l'eau physiologique ne pré- 

 sentaient aucune trace de pénétration des phagocytes. 



RÔLE DES CELLULES ÉPITHÉLIALES ET DE LA CONCURRENCE VITALE 



DES MICROBES 



L'action phagocytaire n'est pas la seule qu'il nous faille invo- 

 quer parmi les causes de destruction des bactéries : un mode 

 additionnel de protection de la cavité buccale en général, et des 

 gencives en particulier, contre l'invasion des microbes patho- 

 gènes, est cette propriété très générale que possèdent les épithé- 

 liums pavimenteux stratifiés de se renouveler continuellement 

 dans leurs couches superficielles. De même qu'à la surface de la 

 peau les cellules cornées sont en desquamation permanente, de 

 même, dans la cavité bucco-pharyngée, les cellules épithéliales se 

 renouvellent constamment. Cette des(Juamation s'accentue sur- 

 tout pendant la mastication, des quantités éaormes de cellules 

 sont alors rejetées, et l'on peut dire qu'après chaque repas, la 

 surface de revêtement de la cavité buccale a été renouvelée. Or, 

 nous l'avons dit, si les cellules épithéliales ne sont pas douées 

 de propriétés phagocytaires, elles sont tapissées à leur surface, 

 chargées dans leurs interstices, parfois même pénétrées dans 

 leur intérieur par d'innombrables bactéries qui seront délogées et 

 entraînées en même temps qu'elles avec la salive dans le canal 

 alimentaire oii l'estomac les détruira bientôt. 



On pourrait également, fait déjà indiqué par M, Mendel 



