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Oberfläche einer Infusion von faulenden Bohnen gefunden. Punctula 

 rosea bildet kugelige Colonien, deren punctförmige Zellen in regel- 

 mässig strahlende und concentrische Linien geordnet sind. Nach 

 der Theilung rundet sich jede Hälfte ab. P. cubica ist farblos und 

 bildet kubische Massen, welche sich nach den drei Dimensionen 

 theilen. P. glomerata bildet farblose sphärische Massen, welche sich 

 ebenfalls nach den drei Richtungen theilen und in Klumpen zu- 

 sammenhängen. Alle drei Punctula -Arten wurden auf faulenden 

 Samen gefunden. 



Mit einer Membran umgebene Colonien. Ascococcus 

 Cohn mit kugeligen Elementen entspricht einer mit einer Kante 

 umgebenen Punctula. Ausser A. Billrothii Cohn wird eine Art be- 

 schrieben, A. vibrans, deren Zellen in tanzender (Molecular-) Be- 

 wegung umherschwärmen. Sie lebte in einer Infusion faulender 

 "Wasserpflanzen, welche auch Beggiatoa enthielt und einen starken 

 Geruch nach Schwefelammoniak verbreitete. Ascobacteria entspricht 

 einer behäuteten Polybacteria. Die Ulvenähnliche A. ulvina besitzt 

 eine dicke knorpelige Haut. Sie ist polyedrisch, theilt sich und die 

 Haut setzt sich zwischen beiden Theilcolonien fort. Sie fand sich 

 auf einer Infusion faulender Leguminosensamen. 



Alle diese Bacterien sind aerobiotisch und bewirken in dem 

 Substrat einen lebhaften Verbrennungsprocess, welcher eine starke 

 Ammoniakentwickelung zur Folge hat. 



An diese Beschreibungen knüpft Verf. einige Bemerkungen über 

 das Wesen der Zelle, welche nach ihm nicht als das unreducirbare 

 Element des Pflanzenkörpers anzusehen ist; bei den genannten niedern 

 Organismen hat man es mit Colonien zu thun, welche sich theilen 

 und überhaupt ganz denselben Gesetzen unterworfen sind, wie die 

 gewöhnliche Zelle. Vesque (Paris). 



Duclaux, Sur les ferments des matieres albuminoides. 

 (Compt. rend. des seanc. de l'Acad. d. sc. de Paris. T. XCI. 1880. 

 p. 731 ff.) 



Die Modifikationen der Eigenschaften und des Geschmacks, 

 welche die Reife der Käse herbeiführen, sind nach dem Verf. nicht 

 spontane Erscheinungen, sondern vollziehen sich unter Thätigkeit 

 einer gewissen Anzahl Fermente, welche die Eigenthümlichkeit be- 

 sitzen, dass sie die Eiweissstoffe angreifen. Da sie weniger bekannt 

 sind, hat Verf. geglaubt, sie einzeln studiren zu müssen, nachdem 

 er sie durch Culturvorgänge isolirt hatte , wie ihm von P a s t e u r 

 gelehrt worden war. 



Die Hauptschwierigkeit dieses Studiums lag in der Mannigfal- 

 tigkeit der Arten, von denen mehr als 100 existiren. Von dieser 

 Zahl lernte er jedoch nur 20 wirklich kennen. 



Sie gut zu kennen, dazu gehöre nicht blos, die Formen bestimmt 

 oder die Dimensionen gemessen zu haben, (das seien secundäre 

 Charaktere, die Variationen unterliegen); darunter verstehe er viel- 

 mehr die physiologischen Bedingungen der Existenz dieser Fermente, 

 ihre Natur, ob sie aerob oder anaerob seien, ferner die Nahrungsmittel, 

 die sie vorziehen oder mit denen sie sich begnügen, die chemischen 

 Umsetzungen, die sie in dem Mittel, in dem sie leben, herbeiführen, 



