33 e ANNÉE JANVIER 1919 Y 1 



ANNALES - 



DE 



L'INSTITUT PASTEUR 



Mémoire publié à 1 occasion du jubilé de É. Metchnikoff. 



ETUDE SUR LE POUVOIR ANTITRYPTIQUE 

 DU SÉRUM SANGUIN 



I - SES VALEURS LIMITES; LEUR EXPRESSION NUMÉRIQUE 



II. — LE MOUVEMENT DE LA PROTÉOLYSE 



DANS UN MILIEU GÉLATINE TRYPSINESÉRUM » 



par L. LAUNOY. 



(Avec les planches I-IV.) 



Les procédés les plus couramment employés jusqu'ici pour 

 l'évaluation de l'action antitryptique du sérum sanguin ont été 

 ceux de Marcus et de Gross-Fuld. 



Dans la mélliode de Marcus comme dans celle de Gross-Fuld, 

 on estime le pouvoir antitryptique — désigné comme « indice 

 antitryptique » — par la concentration de trypsine susceptible 

 d'hydrolyser en présence d'une quantité arbitraire de sérum 

 cboisie comme uniié, soit un volume donné de solution de 

 caséinate de soude (Gross-Fuld) , soil du sérum coagulé (Marcus). 



Les critiques principales s'adressant à ces techniques sont les 

 suivantes : 



1° On prend comme unité le sérum à examiner, c'est-à-dire, 

 à proprement parler, l'inconnue du problème ; 



2° Dans la méthode de Marcus, on se contente de donner le 



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