ÉTUDE SUR LE POUVOIR AXTITRYPTIQUE DU SÉRUM SANGUIN 9 



conserver cette propriété de gélification pendant une digestion 

 prolongée. 



La valeur de l'action antitryptique d'un sérum se définit donc 

 par deux termes au moins. Le premier terme mesure l'action 

 retardatrice, le second mesure l'action mhibitrice ou apparem- 

 ment telle ; nous verrons qu'il n'y a pas, sur la gélatine, d'inhi- 

 bition absolue du ferment tryptique par un sérum sanguin. 



Pour évaluer le pouvoir retardateur et inhibiteur du sérum 

 essayé, en faisant intervenir la propriété de gélification à 

 froid de la gélatine, on procède comme suit : 



A) Après une heure de séjour à 41°, les essais comportant 

 des quantités de sérum égales ou inférieures à ce. 01 sont 

 retirés de l'étuve et plongés dans un bain d'eau refroidie à 10°. 



Après 15 minutes, on note le premier tube présentant le phé- 

 nomène de gélification. 



Exemple : Si, dans l'ordre des essais, le premier tube 

 se gélifiant est l'essai qui contient ce. 002 de sérum, ce 

 volume de sérum marquera le premier terme du pouvoir anti- 

 ferment; il représente objectivement la plus petite quantité de 

 sérum capable de retarder l'action de la trypsine, pendant la 

 première heure de digestion, il mesure en un mot le « seuil » de 

 Vaclioit inhibitrice. 



B) Le second terme, c'est-à dire la valeur supérieure limite 

 que nous pouvons appeler l'« optimum », sera fourni par la plus 

 petite quantité de sérum capable d'inhiber l'action de la 

 trypsine pendant le temps maximum d'action decele-ci. 



Ce second terme est évalué de la façon suivante : après 

 18 heures d'étuve, on retire les tubes et on les plonge immé- 

 diatement dons un bain d'eau, à 20°. La gélilication d'un tube 

 témoin sans trypsine, ni sérum, se fait, dans ces conditions, 

 en 3 à 4 minutes. On note le temps de gélification des tubes si 

 on désire obtenir Y optimum absolu ; en pratique, on notera le 

 premier tube qui présente, après 10 minutes, une gélification 

 parfaite, c'est-à-dire un gel solide, stable, ne s>e détachant pas 

 du tube quand on frappe celui-ci sur le doigt. L'essai qui 

 répond à ces conditions sera noté comme optimum. En réalité, 

 l'optimum ainsi déterminé n'est que 1' « optimum approché »; 

 nous verrons plus loin que pour cet optimum, dans la plupart 

 des cas, il s'est produit un commencement de digestion. Cette 



