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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEMt 



Voici comment l'on pratique l'opération en deux temps : 

 1° Acidité libre. — Au bout d'une heure (recherche du seuil), 

 après 18 heures (recherche de l'optimum), on additionne chaque 

 essai de V gouttes de solution alcoolique de phénol phlaléine à 

 1 p. 100 : on ajoute par gouttes la solution décinormale de 

 soude, on s'arrête au virage rose ou violet faible. 



2° Acidité libérable par le formol. — A l'essai qui vient de 

 servir à la recherche de l'acidité libre, on ajoute 10 cent, cubes 

 d'une solution de formol à 40 p. 100 diluée de moilié avec de 

 l'eau distillée et neutralisée, jusqu'au virage rose très pâle, à la 

 phénolphlaléine. On vérifie chaque fois la neutralité de cotte 

 solution. Si on dépasse le virage, on revient à la neulralité 

 par l'addition d'une petite quantité de formol non neutralisé. 



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L'acidité libérée par le formol est titrée comme ci-dessus. 

 L'acidité libre -j- l'acidité formol donnent l'acidité totale. 

 L'acidilé totale acquise est faite de l'acidité totale diminuée de 

 l'acidité libre et de l'acidité formol préexistantes dans le test et 

 le sérum, en présence. 



En pratique, il est inutile de calculer les deux acidités, 

 on cherche directement T acidité totale. 



Je donne ci-dessous les résultats obtenus dans la recherche 

 des valeurs limites d'un sérum de cobaye. 



Recherche du seuil (après 1 heure, à 41°). 



D'après la définition que nous avons donnée du « seuil », 

 cette valeur est représentée ici par ce. 002. 



