LE ZINC CONSTITUANT CELLULAIRE DE L'ORGANISME ANIMAL 



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riches en phosphatides ou en nucléines, ils provoquent, par 

 leur seule, présence, <Jes réactions chimiques qui suffisent à 

 expliquer, pour une grande part tout au moins, leur nocivité. 



Avec M" Ledebt, nous avons , montré, il y a qudques 

 années, que la lécithine se dédouble sous l'influence des venins 

 en donnant un produit nouveau, chimiquement défini et cris- 

 tallisable : la lysocithine (Delezenne et Fourneau) qui est un 

 poison hémolytique el cylolytiquc des plus puissants. 



Avec notre élève H. Morel, nous avons observé, depuis lors, 

 que les venins de serpents catalysent également d'autres pro- 

 duits phosphores complexes qui sont parmi les constituants 

 fondamentaux du noyau cellulaire : les acides nucléiques. 



Etant donné ce que nous ont appris les recherches classiques 

 de G. Bertiandsur le rôle du manganèse dans l'action des 

 oxydases, il y avait lieu de se demander si le zinc n'est pas un 

 constituant minéral essentiel des diastases des venins, et si 

 les propriétés catalytiques qui leur appartiennent ne s'ont 

 pas étroitement subordonnées à la présence de ce métal. 

 L'expérience nous a permis de constater qu'il en était bien 

 ainsi. 



Comme on le verra dans le cours de ce travail, les activités 

 diastasiques propres aux venins sont toujours nettement en 

 rapport, dans leur intensité, avec les quantités de zinc déce- 

 lées par l'analyse. Non seulement les venins les plus riches 

 sont aussi les plus actifs, mais l'échelle d'activité de toute une 

 série de venins différents s'est montrée superposable, en 

 quelque sorte, à l'échelle de leur teneur en-zinc. Dans un même 

 venin, les variations individuelles que l'on peut observer 

 suivent aussi un même parallélisme, de sorte qu'il est souvent 

 possible, par le dosage préalable du zinc dans un échantillon 

 donné, de déterminer assez exactement à l'avance son degré 

 d'activité. 



S'ensuit-il que le zinc soit le seul élément intéressant à con- 

 sidérer dans les diastases des venins? Non, assurément. Ce 

 métal ou ses sels se sont montrés, par eux-mêmes, tout à fait 

 inefficaces. D'autre part, ajoutés, en quantités plus ou moins 

 grandes, aux venins les plus pauvres en zinc et, par le fait, les 

 moins actifs, ils ne renforcent aucunement leur action. La sub- 

 stance organique à laquelle le zinc est combiné, ou qui forme 



