LE ZINC CONSTITUANT CELLULAIRE DE L'ORGANISME ANIMAL 97 



qui sont comparables à des déchets, se trouvent être souvent 

 plus riches en zinc que certains organes fonctionnellement très 

 actifs, tels que le muscle. 



Faut-il supposer que la peau et ses annexes sont des voies 

 d'élimination du zinc? L'hypothèse est des plus vraisemblables. 

 On sait, en effet, que la peau et les phanères jouent précisé- 

 ment un rôle d'excrétion vis-à-vis de certains métalloïdes et de 

 divers métaux, appartenant normalement à l'organisme, ou 

 accidentellement introduits. 



Enfin il est une donnée que nous avons déjà signalée plus 

 haut et sur laquelle nous croyons devoir insister. Deux 

 organes, avons-nous dit, se distinguent par leur teneur parti- 

 culièrement élevée en zinc : les centres nerveux et le thymus. 

 Or chacun d'eux présente une caractéristique biochimique 

 importante à souligner : le tissu nerveux est, de tous les tissus 

 de l'organisme, le plus riche en phosphatides; quant au 

 thymus, c'est l'organe qui renferme la plus grande quantité 

 d'acide nucléique. Nous aurons à utiliser ces rapprochements 

 quand nous étudierons, plus loin, le rôle physiologique du 

 zinc vis-à-vis de ces deux ordres de substances (V. tableau II). 



Vertébrés ovipares.. — Chez les vertébrés ovipares, la 

 recherche du zinc dans les organes ne pouvait, pour des rai- 

 sons pratiques, être poursuivie systématiquement dans chaque 

 classe. Cela importait peu d'ailleurs, notre seul but immédiat 

 étant d'établir, par un certain nombre d'exemples, la présence 

 constante et générale du zinc dans les organes de ces animaux, 

 sans vouloir préciser l'ordre de répartition. 



Les analyses sont résumées dans le tableau III. 



Certains résultats appellent quelques réflexions. 



Tout d'abord nous retrouvons, pour les quelques organes 

 que nous avons eu l'occasion d'analyser dans cette série, la 

 même hiérarchie que chez les mammifères, au point de vue de 

 la richesse relative en zinc. 



C'est ainsi que chez les oiseaux — autant qu'il nous est per- 

 mis de nous appuyer sur un seul exemple, celui du canard — 

 nous avons trouvé le foie notablement plus riche que les 

 muscles. 



Ainsi encore, chez les reptiles qu'il nous a été possible d'uti- 



