LE ZINC CONSTITUANT CELLULAIRE DE L'ORGANISME ANIMAL 107 



expression des glandes; ils élaient reçus dans de petits cristal- 

 lisoirs stériles et mis aussitôt à dessécher dans le vide sulfurique 

 ou sur le chlorure de calcium. Le résidu sec était conservé en 

 tubes de verres scellés, à l'abri de la lumière, jusqu'au 

 moment de l'analyse. -Avant de procéder à celle-ci, on prélevait 

 la quantité voulue, on la pulvérisait et on avait soin d'en 

 achever la dessiccation jusqu'à constance de poids. 



Avec les venins particulièrement riches en zinc, 2 à 3 déci- 

 grammes de venin sec suffisaient habituellement pour un 

 dosage précis; en général, toutefois, il nous a été possible d'en 

 utiliser des quantités notablement plus grandes. Avec les 

 venins les plus pauvres, il fallait employer au moins gr. 5 à 

 1 gramme. 



La proportion de zinc obtenue a toujours été exclusivement 

 rapportée au venin considéré à l'état sec. D'ailleurs, celte éva- 

 luation, qui était la seule pratiquement possible — nombre de 

 venins n'ayant pas été pesés aussitôt après la récolte — était 

 aussi la seule qu'il importait d'établir, puisqu'elle exprimait 

 le rapport du zinc à la quantité de matière fixe contenue dans 

 les venins, et ceci indépendamment des variations, essentiel- 

 lement contingentes, de leur richesse primitive en eau. 



Les résultats de nos analyses sont consignés dans le tableau V 

 ci-dessous. Les venins y sont classés selon leur teneur respective 

 en zinc. 



La première donnée qui semble bien se dégager de ces 

 recherches, c'est que le zinc est un élément constant des venins 

 des serpents et qu'il s'y trouve toujours en proportion relative- 

 ment considérable. 



Si l'on passe en revue les chiffres de nos analyses quantita 

 tives, qui ont porté sur I i venins d'espèces différentes, on voit 

 que les plus pauvres en zinc en renferment encore plus de 

 1 /oo5 ceux qui en sont le plus abondamment fournis peuvent 

 en contenir de 5 à 6 °/ 00 . Cette quantité paraîlra certainement 

 très élevée si nous rappelons que, dans la substance animale 

 de beaucoup la plus riche en fer, l'hémoglobine, ce métal 

 existe en proportion qui ne dépasse sensiblement pas 3,3 ° / ' 00 . 



Une autre donnée qui mérite également d'être soulignée et 

 sur laquelle nous aurons à revenir, c'est que les venins se 

 rangent, au point de vue de leur teneur en zinc, en deux caté- 



