LE ZINC CONSTITUANT CELLULAIRE DE L'ORGANISME ANIMAL 120 



sodique. En effet, .d'une part, le milieu reste toujours alcalin à 

 L'hélianthine et, d'autre part, la titration au sucrate de chaux 

 donne un chiffre qui correspond sensiblement aux 3/2 du 

 chiffre obtenu en utilisant pour le titrage une solution équi- 

 moléculaire de soude. La quantité d'acide phosphorique libérée 

 peut d'ailleurs être dosée exactement en l'évaluant sous la 

 forme de phosphate ammoniaco-magnésien. 



Quelle est la nature exacte des transformations que fait subir 

 le venin aux acides nucléiques? Ace sujet, nous n'avons encore 

 fait de recherches approfondies qu'en ce qui concerne l'acide 

 nucléique de la levure. 



Nous avons constaté que l'acide phosphorique de cet 

 acide nucléique est facilement libéré, alors que — et contrai- 

 rement à. ce qui se passe avec les nucléases des tissus, par 

 exemple — les nucléosides ne sont pas dédoublés (1). En effet 

 on ne peut, à aucun moment, révéler dans le milieu la pré- 

 sence de bases puriques ou de bases pyrimidiques libres, et l'on 

 ne peut davantage en isoler le pentose, qui forme avec ces 

 bases les composés glucosiques que Levene a réussi à séparer 

 par l'hydrolyse neutre. Du reste, il est facile de mettre en 

 évidence, dans le milieu, ces glucosides eux-mêmes, que le 

 venin n'a pas modifiés. C'est le cas, tout au moins, pour les 

 nucléosides puriques : nous avons pu aisément, en suivant 

 les méthodes de séparation déjà indiquées par Levene, obtenir 

 ta guanosine et Tadénosine parfaitement cristallisées. Nous 

 les avons identifiées par diverses mélhodes, dont la plus simple 

 consiste à les dédoubler, par ébullition avec un acide minéral, 

 l'une en guanine et pentose, l'autre en adénine et pentose. 



Je ne m'étendrai pas davantage ici sur tous ces faits, que 

 nous développerons, M. H. Morel et moi, dans des mémoires 

 spéciaux. 



Qu'il me suffise d'ajouter que cette action du venin de cobra 

 sur les acides nucléiques est bien de nature diastasique. Outre 



(1) On sait depuis longtemps que les nucléases dés tissus libèrent à la fois 

 l'acide phosphorique et les bases puriques ou pyrimidiques des acides nu- 

 cléiques. Ce sont les bases puriques qui. transformées à leur tour par 

 d'autres ferments (désamidases et oxydases), donnent finalement l'acide 

 urique, produit ultime du métabolisme des acides nucléiques dans l'orga- 

 nisme animal. 



Consulter : \V. Jones, loc. cit. 



