CONTROLE BACTÉRIOLOGIQUE ET HYGIENIQUE DES LAITS 467 



À différentes reprises, nous avons ainsi pu, grâce à la recherche 

 des leucocytes, signaler des mammites au début, qui furent 

 facilement traitées et enrayées. Lorsque le dépôt leucocytaire 

 est important, l'examen numérique du dépôt doit toujours être 

 complété par l'examen microscopique. Pour cela, on prélève 

 avec une pipette de verre le dépôt, que l'on étale sur une lame 

 de verre. Après lixation de la préparation, on colore comme 

 pour la recherche du bacille tuberculeux par coloration à la 

 fuchsine phéniquée (1), décoloration à l'acide nitrique à 

 25 p. 100 et à l'alcool, puis coloration au bleu de méthylène 

 phéniqué (1). 



On peut simplifier le mode de décoloration, en plongeant les 

 préparations colorées à la fuchsine dans de l'alcool acide 

 (100 parties d'alcool ordinaire et 3 parties d'acide chlorhy- 

 drique concentré), puis en colorant au bleu de méthylène après 

 lavage à l'eau. La méthode de recherche du bacille tubercu- 

 leux d'après la technique du D 1 Herman est aussi excellente. 



Les préparations colorées seront examinées et l'on y recher- 

 chera le bacille tuberculeux, le streptocoque pyogène et les 

 autres espèces pathogènes. 



L'inoculation aux cobayes sera faite dans les cas douteux ou 

 intéressants. La présence de germes pathogènes indiquera au 

 laitier qu'il doit écarter le lait dangereux de la consommation. 

 Ce lait ne pourra, dans aucun cas, servir à l'alimentation 

 humaine. Aussi comprend-on la nécessité et l'utilité de la 

 recherche des leucocytes. Des tubes de Trommsdorff sont cali- 

 brés pour 10 cent-, cubes de lait. Ce modèle présente des incon- 

 vénients, il est très fragile. Nous avons fait connaître (2) un 

 nouveau modèle de tubes pour leucocytes qui est d'emploi plus 

 pratique. Un inconvénient des tubes de Trommsdorff est que la 

 lecture du dépôt n'est pas toujours aisée. Nous en reparlerons 

 plus tard. Malgré ses imperfections et ses petits défauts, la 

 technique de la recherche des leucocytes par la méthode de 

 Trommsdorff" mérite d'être plus connue et plus utilisée qu'elle 

 ne l'a été jusqu'ici. Le contrôle vétérinaire en tirera des ensei- 



(1) Pour la composition de ces colorants consultez les notes que nous 

 avons ajoutées dans l'ouvrage cité de Lohnis, aux pages ISS et 159. 



(2) A propos de la recherche des leucocvles dans le lait. Ces Annales, 

 t. XXIII, p. 420-424, juin 1919. 



