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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



(]. Rour les laids ordinaire?, cullurcs sur gélose 37°, .i;>rès 

 trois jours : 



Moine de 10.000 germes par cent. cube. . . 30 pe I 



De 10.000 à :.0.00Û — 



De SO.OitO à 100.000 — 



De 100.000 à 500.000 — 

 De 500.000 à 2.000.000 



De 2.000.000 à 10.000.000 — 



Plus de 10. 000. 000 — 



27 — 



2b — 



20 — 



13 — 



10 — 



— 



Recherche des leucocgles. — Maximum : 30 points. 



Pour loules les catégories Je laits : 



De 0,0 à 0,5 pour 1.000 30points 



De 0.6 à 0,9 25 — 



lie 1,0 à 1.5 — 15 — 



De 1,6 à 2,0 2 — 



Plus de 2,0 — 



S'il y a du sang dans le dépôt, déduire '20 points du total 

 général. 



Becherche de la catala.se. — Maximum : 30 points. 



A. Pour les laits crus aseptiques et les laits ordinaires : 



De 0.0 à 3,5 cent, cube d'oxygène en 2 heures. 



De 3,5 à 4,0 — — . 



De 4,0 à 5,0 — — . 



Plus de 5.0 — — — 



B. Pour les laits stérilisés et pasteurisés 



cent, cube d'oxygène en 2 heures. 



De 0.0 à 2,0 - — " — 



Plus de 2,0 — — 



30 points 

 15 



5 







30 points. 



15 — 

 — 



Recherche du colibacille et des germes pathogènes. 



Maximum : 30 points (pour tous les laits). 



Absence du colibacille 30 points 



Présence du colibacille en abondance — 



Présence du colibacille en absence de bulles de gaz à 



l'essai de fermentation à 3T° C 13 



S il y a des microbes pathogènes (streptocoques, bacilles 

 tuberculeux, etc.) déduire 50 points du total général. 



Epreuve de la réductase. — Maximum : 10 points (pour tous 

 les laits) comprenant 5 points attribués à la réduction el 



