662 A.YNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



en une heure mais dans une durée de temps très inférieure 

 (quelquefois quinze minutes, pour le pyocyanique) que la disso- 

 lution du tes! a lieu. 



Ces faits indiquent que l'hydrolyse de la gélatine par les pro- 

 téases microbiennes, comparée à l'hydrolyse de cette substance 

 par la trypsine, est le plus souvent très ralentie après quelques 

 heures d'action ; les courbes 1, 2, 3, 4 sont la démonstration de 

 celte manière de voir. En présence de ces données expérimen- 

 tales fi me basant, d'autre part, sur l'opinion générale que, 

 dans les actions diastasiques, les phénomènes du début de 

 l'action sont les plus importants, j'ai pris le premier caractère : 

 dissolution de l'unité de test en une heure, de l'unité tryptique, 

 pour commune mesure entre cette unité et les unités gélatino- 

 lvliques. 



I ne autre considération intervient également pour justifier 

 cette conclusion. En effet, Sorensen a montré que l'action du 

 formol n'est pas identique avec tous les amino-acides et nous 

 ignorons quels sont les produits d'hydrolyse qui résultent de 

 l'activité des protéases microbiennes sur la gélatine. L'acidité 

 totale mesurant après dix-huit heures l'activité d'une masse 

 déterminée de protéase ne peut avoir dans ces conditions qu'une 

 valeur relative; elle ne saurait être mise en parallèle avec le 

 chiffre, d'acidité mesurant l'activité de la trypsine pendant le 

 même temps. Si j'ai toujours déterminé cette valeur (courbes 1, 

 2, 3, ii /tour fixer les caractères propres de l'unité gélatinolytique 

 en expérience, c'est seulement le premier caractère : dissolution 

 de la gélatine, qui m'a servi à désigner celle-ci. 



/:'// conclusion, limité gé/atiuolytique, c'est : la plus petite 



quantité <l une solution de protéase microbienne, ou bien, laplus 



petite quantité 'l'un filtrat de culture (d'âge variable) capable d<- 



provoquer en une heure, à 41°, la dissolution de l'unité de test 



2 <<•///. cubes de gélatine à 10 p. 100 dialgsée). 



Préparation de l'unité gélatinolytique. 



Dans ces recherches, j'ai employé tout d'abord la protéase 



scipitée par L'alcool-éther, puis simplement le filtrat sur 



igie L3 de cultures d'âges variés. Le premier procédé a 



utage le donner des M,lutionsactives sous un petit volume; 



