180 SÉANCE DU 24 JUIN 1902 



structures qu'elle a produites sont immobiles, invariables et très 

 solubles dans l'eau tiède. Pourtant on peut produire des poches 

 gélatineuses qui présentent un courant intérieur, par l'ancien pro- 

 cédé de Traube, en soumettant la gélatine à l'action de l'eau pure, 

 à 150° C, dans l'autoclave et évaporant la solution à une douce 

 chaleur. Chaque écaille de gélatine ainsi hydratée montre dans une 

 solution de tannin à 2 % des courants actifs et des phénomènes 

 osmotiques que j'ai observés aussi en substituant à la gélatine 

 hydratée des écailles de blanc d'œuf desséché au soleil. Il y a 



production de rubans et globules dont la membrane otîre des plis 

 radiants ou parallèles. 



L'influence de l'état d'hydratation est très grande. La gélatine 

 traitée par l'eau pure à 150° C. ne donne plus aucune structure 

 avec l'acide métaphosphorique. Par contre, le blanc d'œuf se coa- 

 gule encore par l'acide métaphosphorique après l'hydratation dans 

 l'autoclave à 190° C. 



J'espère avoir démontré, ainsi que le veut la théorie, que les 

 substances albuminoïdes peuvent acquérir une espèce d'organisa- 

 tion sous l'influence de l'acide métaphosphorique tout formé ou qui 

 se produit par hydratation de l'acide anhydre (1), 



C'est probablement le chemin qu'on devra suivre pour préparer 

 des nucléines synthétiques organisées. 



(1) Voir ma note précédente. Bulletin de la Société Zoologiijue de France, 

 XXXVII, page 158. 



