REVUES ET ANALYSES 



C.Fraenkel. Action de l'acide carbonique sur la vitalité des microorganismes. 



Zeitschr. f. Hijg., t. V, p. 332. 



Il y a longtemps qu'on s'est préoccupé de rechercher l'action de divers 

 gaz et surtout de l'acide carbonique sur la vitalité des microbes. Mais on 

 ne peut pas dire que la question ait beaucoup progressé. Il en a été pour 

 elle comme pour celle de l'action de la chaleur ou des antiseptiques : plus 

 on l'a étudiée, plus on a reconnu qu'elle était complexe, et devait se diviser 

 en une série de questions particulières, dont chacune demandait une étude 

 et avait chance de recevoir une solution spéciale. Rien ne prouve, en effet, 

 que l'action de l'acide carbonique sur un même microbe soit indépen- 

 dante de son âge, de son milieu de culture, de ses conditions héréditaires, 

 de la température, etc. Les expériences de M. Fraenkel ont le mérite d'être 

 faites dans des conditions déterminées, pour lesquelles seulement elles sont 

 probantes. Des microbes divers étant soumis ensemble, dans un milieu à la 

 gélatine peptone, et dans les mêmes conditions, à l'action d'un même 

 courant d'acide carbonique, on cherche ceux qui poussent en présence de 

 ce gaz, ceux que l'acide carbonique arrête sans les tuer, ceux qu'il tue. 



Dans une pareille question le procédé expérimental a de l'importance. 

 Nombreux sont les travaux dans lesquels on se contentait innocemment, 

 quand on voulait étudier l'action de l'acide carbonique sur des microbes, 

 de remplir de ce gaz une cloche qui contenait la culture, ou le flacon dans 

 laquelle elle était faite, sans se préoccuper de savoir si on avait totalement 

 éliminé l'air de la cloche ou celui du liquide nutritif. M. Fraenkel es. 

 plus sévère, et nous avons donné dans un article précédent (voir ces 

 Annules, t. II, p. 333) l'indication de son mode opératoire. Après avoir 

 ensemencé la gélatine nutritive, il la répartit en couche à la surface du 

 tube à essai, suivant la méthode d'Esmarch, et fait passer dans le tube, 

 au moyen de deux tubes recourbés, un courant d'acide carbonique qui 

 dure tout le temps du séjour des tubes à l'étuve. Les résultats enregistrés, il 

 remplace par de l'air le gaz des tubes où rien n'a poussé, et distingue ainsi • 

 ceux où les germes étaient absolument morts de ceux où ils n'étaient qu'en- 

 dormis. 11 pousse même le scrupule jusqu'à se méfier de la pénétration 

 de l'acide carbonique dans les profondeurs de la couche de gélatine, 

 pourtant très mince, exposée à son action, et il exécute à la suite une autre 

 série d'expériences dans lesquelles il fait barboter le gaz dans la gélatine 



