592 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Ces pellicules noircissent aussi avec le temps; mais auparavant, 

 si on les expose à la lumière, même dilïuse, elles acquièrent 

 une teinte rose assez marquée. J'ai fait des cultures compara- 

 tives à l'obscurité, à la lumière diiïiise et en plein soleil. La 

 différence de coloration a toujours été des plus frappantes. 

 J'exposerai plus loin les résultats auxquels je suis parvenu par 

 la culture des formes devenues rouges à la lumière. 



Pour ce qui est de la nutrition, la forme-levure de Clados- 

 porhim (et il en est de même du Cladosporhim et du Demathim) 

 a des aptitudes extrêmement variées. Elle se nourrit avec facilité 

 des diverses matières sucrées, des peptones, delà gélatine pure, 

 des citrates, tartrates, malates, succinates, lactates et acétates; 

 elle végète dans des solutions minérales appropriées additionnées 

 de glycérine, de divers glycosides et même de certains alcaloïdes 

 (colchicine, atropine). 



Le Cladospoimim et ses formes réduites intervertissent la 

 saccharose, attaquent jusqu'à un certain point les albuminoïdes 

 et peuvent même se nourrir de matière amylacée à l'état d'em- 

 pois. 



La forme-levure préfère les milieux acides ; elle résiste à 

 15 millièmes d'acide tartrique, à 25 millièmes d'acide lactique. 

 Toutefois, elle parvient à croître dans des moûts additionnés de 

 5 millièmes de soude caustique; une proportion de i 0/0 de cet 

 alcali entrave la croissance. 



J'ai remarqué que la liquéfaction de la gélatine est un peu 

 plus rapide dans les cultures en g^élatine alcaline; il y apparaît 

 aussi de bonne heure des formes fiimago, qui trahissent un état 

 de souffrance. 



Les grosses cellules noires ainsi produites peuvent, à la ger- 

 mination, donner des filaments dématioïdes. Le retour de la 

 forme-levure ordinaire à l'état demalium est donc aussi facile à 

 réaliser que la transformation inverse. 



Comme pouvoir d'assimilation pour les substances organi- 

 ques, il n'y a guère que le Pénicillium glauciim et la Levure de 

 bière ' qui puissent rivaliser avec le Cladosporium et ses états 

 polymorphes. Ceux-ci se laissent cultiver sans difficulté dans 

 les solutions minérales qui renferment, outre un aliment azoté, 



\. E. Laurent, Sur les aliments organiques de la Levure de bière, in Bull. Soc. 

 bol. de Belgique, t. XXVII, 1888. 



