DE LA CULTURE SUR POMME DE TERRE. 



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pomme de terre est introduite dans le tube, enferme celui-ci par 

 un tampon de coton, et on le porte dans l'autoclave où on le 

 chauffe jusqu'à Ho" : on le maintient à cette température pen- 

 dant 13 minutes. Les tranches doivent être assez épaisses pour 

 ne pas s'affaisser après la cuisson. A la sortie de l'autoclave, la 

 surface de la pomme de terre est un peu humide, il suffit de 



Fig. i. 



B 



Fig. 2. 



placer les tubes verticalement pendant quelques heures à l'étuve 

 pour que l'eau s'égoutte et que sa surface se sèche, elle est alors 

 prête pour l'emploi. Les avantages de ce procédé sont faciles à 

 saisir, il permet de préparer en très peu de temps autant de 

 tranches de pomme de terre que l'on voudra, et qu'il est facile 

 de conserver en recouvrant le tube à essai d'un capuchon de 

 caoutchouc. Il évite les lavages aux antiseptiques et l'emploi de 

 vases de verre encombrants. Il donne aux cultures sur pomme 

 de terre la précision, la commodité et toute la sécurité des 

 cultures sur gélose. Mais son principal avantage est daus la 



