FONCTION CHEZ LES BACTERIES. 135 



microcoque. Soumettons cette culture, le premier ou le second 

 jour de développement, pendant cinq minutes environ, à la tem- 

 pérature de 50" '. Prélevons, après refroidissement, une petite 

 quantité de semence que nous porterons dans un milieu sem- 

 blable au premier : le développement se fait très abondamment 

 dans ces conditions. Traitons cette seconde culture comme nous 

 avons fait de la première, et répétons ces chauITages à S0° pour 

 toutes les cultures successives. 



On constate ainsi, au bout de quelques cultures, que la forme 

 microcoque disparait et fait place à une forme très nettement 

 bacillaire qui se conserve d'autant mieux dans la suite des géné- 

 rationsque les cbauiïages ont été plus nombreux. Nous obtenons 

 donc, en employant l'action répétée de la chaleur, les résultats 

 déjà trouvés sous TinQuence des antiseptiques ou des milieux 

 acides. Ajoutons de suite que ces résultats s'obtiennent encore 

 plus rapidement quand, à l'action de la chaleur, on superpose 

 Faction du milieu acide ^ 



Cette action combinée de la chaleur et des milieux acides 

 permet de produire des variations durables de la forme avec 

 d'autres microbes que ceux que nous avons déjà étudiés, en 

 particulier avec un bacille vert trouvé dans l'eau. Cet organisme 

 se présente, dans les cultures originelles, comme un petit bacille 

 relativement grêle et très court, au point d'avoir presque l'aspect 

 d'un microcoque. Il donne, surtout dans les milieux acides, une 

 belle couleur verte. J'ai pu l'obtenir d'une façon permanente, au 

 moyen de chauffages à 50° et de cultures en milieux acides, à 

 l'état de bacille allongé, mesurant jusqu'à 5 et 8 [x de long'. 



On obtient les mêmes résultats avec le bacille du lait bleu; 

 mais cet organisme est surtout intéressant, nous l'avons déjà 

 indiqué, par les variations de sa fonction chromogène. Quand 

 on le cultive longtemps sur un milieu solide, de la gélatine 

 alcaline par exemple ou delag'élose, ily conserve sa coloration, 

 mais, reporté dans les milieux liquides, notamment dans le lait, il 

 se montre incapable de les colorer; j'ai pu lui rendre sa fonction 



1. Le Micrococcus i)rodigiosus ne périt dans ces conditions qu'entre oo et o6°. 



2. Comme précédemment, nous avons fait nos expériences avec l'acide tartrique 

 à la dose de 1 à 6 décigrammes par litre. Les cultures sur gélatine acide 

 donnent des résultats analogues; comme la gélatine se liquéfie rapidement, l'em- 

 ploi des milieux liquides proprement dits est beaucoup plus commode. 



