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essayé de le cultiver, à l'état de pureté absolue, dans des milieux 

 artificiels; j'y suis arrivé très facilement. Qu'il me soit permis, 

 à ce propos, d'indiquer brièvement quelques-uns des procédés 

 que l'on peut employer pour cultiver certains champignons infé- 

 rieurs et pour suivre commodément leur évolution. 



Il existe, d'une façon générale, deux espèces de milieux de 

 culture : les milieux liquides et les milieux solides. Les meilleurs 

 milieux liquides sont Teau de levure, l'eau de carottes, l'eau de 

 2)runeaux, etc., qui sont en général légèrement acides, au lieu 

 d'être alcalines comme pour les cultures des bactéries. Il faut 

 toujours les obtenir à l'état de limpidité aussi grande que pos- 

 sible pour faciliter robservation. Mais un très grand nombre de 

 champignons ne se développent pas dans les milieux liquides, et 

 les milieux solides leur conviennent mieux d'ordinaire : outre 

 la gélatine, et la gélose nutritives dont on use en bactériologie, 

 on peut se servir de tranches de pommes de terre, de carottes, 

 de raves, etc., qui forment le plus souvent un milieu de culture 

 excellent. On les cuit et on les stérilise au préalable : pour cela, au 

 lieu de la méthode due à M. Koch,dont la complication ne met 

 pas toujours les cultures à l'abri des impuretés, on pourra se 

 servir du procédé suivant. Sans cuire d'avance la pomme 

 de terre entière et préalablement lavée au sublimé corrosif, on 

 la coupera crue en tranches convenables % que l'on introduira 

 dans un cristallisoir, ou dans un tube à essai, ou dans le vase qui 

 doit servir plus tard aux cultures. On passe ensuite le tout à 

 l'autoclave à 115° pendant l.o minutes, et l'on obtient ainsi d'em- 

 blée et à coup sûr à la fois la cuisson et la stérilisation de la 

 pomme de terre. 



Contrairement à ce qui se passe pour la plupart des champi- 

 g"nons, le Fusoma se développe également bien dans les milieux 

 les plus divers, liquides ou solides, sur lesquels on l'ensemence. 

 Rien n'a donc été plus facile, en parlant delà semence originelle 

 venue spontanément sur les feuilles de violettes, que d'en obtenir 

 des cultures parfaitement pures et provenant même d'une seule 



1. La gélatine, qui est pourtant très commode, est souvent liquéfiée par les 

 champignons et l'avantage du milieu solide est rapidement perdu. 



2. Si cela est nécessaire, on pourra d'avance arroser la pomme de terre avec une 

 solution acide, dans le cas où l'organisme à étudier ne se cultiverait (|ue dans les 

 milieux acides. 



