HECIIERCHES .MOKPilOLOGIQUKS ET PJlYSIOLOGlnl ES. :>17 



se manifeste par une propriété nouvelle acquise par la plante. 



Si la sécrétion de l'invertinc correspond bien réellement au 

 changement morphologique, il sera facile de la retarder en retar- 

 dant l'apparition des conidies. C'est ce qui arrive en eiïet. On 

 peut démontrer tout aussi aisément que l'apparition de la diastase 

 ne dépend pas de la quantité de cellules végétatives formées '; 

 l'inverline n'existe qu'à partir du moment où les filaments végé- 

 tatifs sont devenus nettement conidifères. On trouve d'ailleurs 

 des résultats analogues avec l'amidon. 



La betterave et la canne à sucre présentent des faits que l'on 

 peut rapprocher jusqu'à un certain point de celui que nous 

 venons d'indiquer. Ces plantes ne produisent de l'invertine qu'à 

 un moment donné de leur développement, pour consommer les 

 réserves de saccharose qu'elles avaient accumulées antérieure- 

 ment. Mais c'est, je crois, la première fois que l'on signale chez 

 les champignons l'apparition d'une faculté nouvelle au moment 

 de la fructification. 



i. Voir pour plus de détails sur ces expériences l'article déjà cite « sur la pro- 

 duction de l'invertine chez quelques ciiampignons » (Annales de l'Institut Pasteur). 



