a»* ANNEE. NOVEMBRE 1888. N" M 



ANNALES 



DE 





L'INSTITUT PASTEUR ;. 



RECIIIÎKCUES SUR LE POLYMORPHISME DU CLADOSPORILM HERRARLM^ 



Par m. E. LAURENT. 



(Suite.) 



III 



Dematium pullulans {de Bary) '. 



Sous ce nom, de Bary a décrit des masses mycélieniies qui 

 abondent dans .les solutions organiques abandonnées à l'air. Ce 

 sont des filaments formés de cellules courtes, d'abord hyalines, 

 mais qui s'entourent plus tard de membranes épaissies d'un brun 

 olivâtre; les cellules deviennent alors renflées et paraissent arti- 

 culées. Jamais il n'y a formation de filaments aériens avec 

 conidies, mais, dans le liquide, il se produit souvent des cellules 

 formes-levures, qui bourgeonnent à la façon des cellules de 

 Levures. 



Dans ses Études sur la bière (PI. IX, fig. (jj, M. Pasteur a 

 très bien figuré l'aspect du Dematium avec formes-levures, ré- 

 colté sur des grains de raisin plongés dans des solutions sucrées. 



Cette mucédinée est extrêmement répandue ; il n'est pas 

 possible de placer dans des solutions nutritives un fragment de 

 plante cueilli à l'air sans la voir apparaître. Elle est l'hôte habi- 

 tuel des liquides organiques préparés dans les laboratoires. Si 

 commune qu'elle soit, cette moisissure n'avait pourtant jusqu'ici 

 qu'une histoire très obscure. 



\. Morpkol. und Physiol. der Filze, p. 182, l&6(i. 



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