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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUil. 



anneau mycoderraique ni viscosité. Ce n'est pas tout. Le 

 microscope révèle une différence d'un autre ordre. La solution 

 nitrique favorise le développement de filaments dématioïdes 

 (fig. 10), tandis que dans la solution ammoniacale, ce sont les 



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Fier. 10. — ForBie-Ievure cultivée dans la solution nitrique. G = 200. 



cellules formes-levures qui prédominent à l'exclusion presque 

 complète de productions filamenteuses (iig-. i\). 



Fig. 41. — Forme-levure cultivée dans la solution ammoniacale. G= 180. 



Une relation parait exister entre cette influence du nitrate 

 de sodium sur la forme-levure et la préférence du Cladosporiimi 

 pour le même sel. Il n'est pas non plus impossible que l'obser- 

 vation actuelle puisse être rapprochée de l'action presque nulle 

 des nitrates sur le développement de la Levure de bière. 



La forme-levure, et il en est de même du Cladosporium, réduit 

 les nitrates en nitrites. La réaction qui nous a servi à vérifier ce 

 fait est celle du chlorure de naphtylamiue et de l'acide sulfo- 

 anilique. 



