SUR L'OXYDATION DU GLUCOSE PAR LES MICROBES. 315 



rationnelle. La grande allérabilité de l'acide oxygluconique au 

 contact des alcalis, son pouvoir réducteur énergique conduisent 

 à lui attribuer la double fonction d'acide monobasique et d'aldé- 

 hyde. J'ai d'ailleurs constaté qu'il donne avec le chlorhydrate de 

 phénylhydrazine, en présence de l'acétate de soude, un composé 

 cristallisé en lamelles jaunes. Je n'en ai pas fait l'analyse parce 

 que je ne l'ai pas obtenu assez pur. Mais le seul fait de sa forma- 

 tion est un argument de plus pour attribuer à cet acide la fonc- 

 tion aldéhyde. Dès lors, il serait naturel d'admettre qu'il dérive 

 de l'acide gluconique (acide alcool) par la suppression de IF, et 

 que sa formule est C' H'" 0\ Les corps analysés prennent ainsi 

 les formules suivantes : 



Acide oxygluconique desséché dans 



le vide à froid C^ H'" 0" + 211-0 



Oxygluconate de chaux {C«H9 0^)2Ga+ SH^O 



— de slrontiane . . . . (CSHaQ^j-Sr + SH^O 



— de plomh (CSH^O^) ^Pb -fSH^O 



de cadmium (CeR^O^) 2Gd+2H20 



Or la formule C® H'" 0" appartient à un acide connu, ïacide 

 glycuronique, découvert par MM. Schmiedeberg et Meyer (Zeit. 

 f'àr plii/s. Cliemie, III, 422). Des dérivés de cet acide prennent 

 naissance dans l'organisme des animaux à qui l'on a ingéré 

 diverses substances : camphre, bornéol, menthol, divers phé- 

 nols, chloral. Au point de vue des propriétés chimiques, il a été 

 étudié surtout par M. Thierfelder. Ce chimiste lui attribue la 

 formule de constitution 



CO^H (CHOHj^ GOH 



qui est précisément celle que je donnerais aussi à mon acide 

 oxygluconique. Ces deux acides sont cependant bien distincts, 

 comme le montre la comparaison de leurs propriétés : 



1" L'acide glycuronique, en solution aqueuse, donne, quand 

 on l'évaporé par l'action de la chaleur, un anhydride en grands 

 cristaux brillants, fusibles à 167'. — L'acide oxygluconique, 

 évaporé au bain-marie, ne fournit qu'un sirop brun, devenant 

 de plus en plus noir. 



2" L'acide glycuronique est dextrogyre : — l'acide oxygluco- 

 nique est lévogyre. 



