VARIABILITÉ DU BACILLE RUUGE DE KILL. 471 



L'exemple de la culture dans le lait nous permet de prévoir 

 que lafonction chromogène du bacille rouge peut être influencée 

 par la présence d'un acide organique, et par l'action d'une tem- 

 pérature assez élevée. Nous allons voir qu'il peut encore exister 

 d'autres causes de variations. 



II 



INFLUENCE DE LA TEMPERATURE ET DE L OXYGENE SUR LA 

 FONCTION CHROMOGÈNE DU BACILLE ROUGE. 



Le bacille rouge ne croit presque pas à des températures 

 inférieures à 10^ et ne se développe plus à 42"; l'optimum de 

 température est compris entre 30 et 3o°. A partir de 36°, il souffre 

 et donne des colonies incolores, qui redeviennent colorées lors- 

 qu'on les cultive à des températures plus basses. Dès la première 

 génération, la matière rouge fait sa réapparition. Même des cul- 

 tures faites à 39^o, et que j'avais maintenues pendant 4 jours 

 à cette température, sont devenues roses après quelque temps 

 de séjour à 15°, et à la suite d'une croissance nouvelle. 



L'action de l'air n'est pas indispensable à la croissance du 

 bacille rouge. Sans être doué de propriétés anaérobies très accu- 

 sées, il se développe dans le vide, mais n'y est jamais coloré, de 

 même que les autres bactéries chromogènes. 



La privation d'oxygène parait exercer une certaine influence 

 sur la race. J'ai préparé trois tubes à essais, dont chacun con- 

 tenait un petit fragment de pomme de terre. Après y avoir en- 

 semencé une très petite parcelle de colonie rouge, j'ai fait le 

 vide dans l'un des trois tubes, introduit de l'hydrogène dans le 

 deuxième, et de l'acide carbonique dans le troisième. L'air ren- 

 fermé dans les parties profondes de la pomme de terre est diffi- 

 cile à enlever: donc il était resté une très petite quantité d'oxygène 

 dans les tubes, malgré le temps assez long- que j'avais consacré à 

 chasser l'air avec de l'hydrogène. Aussi, quelques colonies rouges 

 prirentnaissance dans les trois cultures placées à 30'' ; la croissance 

 s'arrêta bientôt faute d'oxygène, mais lorsque j'eus fait pénétrer 

 de l'air dans les tubes, ces colonies rouges produisirent de nou- 

 velles colonies vigoureuses et tout à fait incolores. Il y a plus. 



