SUCRASE CHEZ L'ASPERCILLUS iNIGER. 17 



laquelle la sucrase n'est présente dans le liquide qu'à une dose très 

 faible. On décante ce liquide, on lave la plante à l'eau distillée, 

 et on fait passer au-dessous de l'une des cultures de l'eau pure, au- 

 dessous de l'autre de l'eau sucrée. Au bout de 36 ou 48 heures^ 

 on trouve dans l'eau pure une quantité de sucrase notable, dans 

 l'eau sucrée une quantité insignifiante. L'état d'inanition nous 

 apparaît donc comme ayant une influence considérable sur 

 •l'apparition de la sucrase dans le liquide, et cette apparition peut 

 suivre à une distance plus ou moins grande celle des organes 

 fructifères. 



Empêchons maintenant, par une expérience inverse, Tappa- 

 'rition de ces organes fructifères, en produisant en même temps 

 un état de souffrance autre que celui de l'absence de matière 

 alimentaire ; nous n'en verrons pas moins apparaître la sucrase 

 dans le liquide. Voici comment je suis arrivé à ce résultat. Dans 

 4 ballons à fond rond de 200 à 250''^ , A, A', B, B', j'introduis 

 100'" de liquide Raulin; 40 heures après l'ensemencement, fait- 

 dans des conditions qui excluent toute intervention de microbes, 

 la fructification n'ayaut pas encore commencé, je remplace le 

 liquide de A et A' par 200"° d'eau pure; en B et B' j'ajoute lOO''" de 

 liquide Raulin. A et B sont scellés avec la petite quantité d'air 

 qu'ils renferment, et la plante immergée; A' et B' sont fermés 

 vides d'air. Les 4 ballons ont donné un seul et même résultat; le 

 développement de la plante reste stationnaire, et au bout de 

 48 heures on trouve dans le liquide une quantité de sucrase notable, 

 33 à 4o unités par ballon. jNous voyons donc qu'ici l'apparition 

 de la sucrase a été produite par des causes différentes de celles 

 que nous avions mises en œuvre précédemment, l'immersion 

 d'une part, l'absence d'oxygène de l'autre produisant toutes deux 

 l'impossibilité de la fructification. 



11 n'y a donc entre le fait de la formation des spores et celui 

 de l'apparition de la sucrase dans le liquide de culture de l'As- 

 pergillus aucune relation physiologique; de plus nous sommes 

 peu à peu conduits à cette conclusion que la sucrase semble se 

 former dès l'origine dans les cellules, pour passer ensuite dans 

 le liquide, dès que les conditions de la vie deviennent défavora- 

 bles, quelle que soit d'ailleurs la période du développement de 

 la mucédinée à laquelle interviennent ces conditions. Cette 

 hypothèse nous conduit aussi à admettre que le pbénomène 



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