SUGRASE CHEZ LASPERGILLUS NIGER. 23 



siicrase extérieure et intérieure n'atteint pas le chiffre initial, et 

 va, au contraire, endiminuant assez régulièrement, sauf variation 

 de quelques unités. Quel que soit le mécanisme de cette décrois- 

 sance, qui correspond peut-être à une destruction partielle de 

 sucrase incomplètement compensée par une formation nouvelle, 

 nous nous trouvons en présence de ce fait curieux que toute la 

 sucrase que la plante pourra élaborer se trouve, comme quantité, 

 formée dès l'origine du développement. 11 est important de cons- 

 tater en outre que les variations de la somme de la sucrase du 

 liquide et des cellules, qui sont assez faibles, ne suivent nulle- 

 ment les variations de poids de la plante, qui sont considérables. 

 Ainsi cette somme, qui était 60 à l'origine et correspondait à un 

 poids de plante de O^' 65, tombe à 50, alors que le poids de plante 

 s'élève à l^'' 23. 



La constatation de ce fait nouveau a d'autant plus d'impor- 

 tence qu'elle sert, pour ainsi dire, de clef à tous les faits com- 

 plexes que nous avons présentés jusqu'ici. La formation de la 

 sucrase dans les cellules se présente à nous comme suivant une 

 marche toute différente, inverse de celle que nous avons obser- 

 vée pour son apparition dans le liquide de culture, et la contra- 

 diction que nous observions lorsque nous avons étudié ce der- 

 nier phénomène, entre la formation abondante de diastase et 

 l'absence de l'aliment qu'elle doit transformer, ne subsiste plus. 

 Tout ce qui se passe dans le liquide de culture relativement à 

 cette apparition de la sucrase doit se résumer pour nous en un 

 phénomène de diffusion, et si nous nous reportons à ce que nous 

 avons vu au sujet de la consommation des réserves nutritives, 

 la diffusion nous apparaît comme devenant de plus en plus 

 facile à mesure que les éléments présents dans l'intérieur des 

 cellules vont en disparaissant. 



On voit, en somme, quelle complexité présentent tous ces 

 phénomènes, et combien il faut être prudent dans leur interpré- 

 tation. Les faits que nous avons cherché à mettre en lumière 

 nous montrent en particulier qu'on ne doit pas se hâter de con- 

 clure qu'un être ne fabrique pas de sucrase parce qu'on n'en 

 trouve pas dans son liquide de culture; en effet, même pour 

 l'Aspergillus, qui peut être considéré comme un producteur 

 énerg-ique de sucrase, au moment où le liquide de culture n'en 



